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2025年4月18日

岐阜市学校給食衛生管理マニュアル (PDF 835.3KB) pdf

専用容器に移し替え、所定の場所で保管する。 イ 保存食をとる。 ②下処理(土落とし、洗浄、皮むき等) ア 専用の服装で行う。 …

2025年4月18日

岐阜市学校給食衛生管理マニュアル(共同調理場) (PDF 1.0MB) pdf

専用容器に移し替え、所定の場所で保管する。 ウ 保存食をとる。 エ 泥付きの根菜類は、専用のたわしを使用して表面の土を落とす。 ②下処理【…

2025年2月19日

任用条件 (PDF 234.8KB) pdf

用具使用 の場合、所定の費用を支給します。 【交通用具を使用の場合】 職員の通勤届の取り扱いに準じナビタイムで計測 した距離により左表の…

2024年6月20日

岐阜市学校給食調理作業マニュアル (PDF 967.9KB) pdf

を拭き取り、ワゴン等所定の場所に運ぶ。 ※ 一人ですべて行う場合、③から④に移るとき、再度手洗い・消毒を行う。 <配缶時に使用する使い捨て手袋につ…