（５） 保存食の採取方法について・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・６ （６） 中心温度計の取扱いについて・・・・・・・・・・・・・・…
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2024年5月30日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル（共同調理場） （PDF 6.3MB） pdf
、釜ごとに５０ｇずつ採取する。 問題があったときはどうする か 保存食の取り忘れがあった場合は、複数人で確認 するよう気を付ける。 環 境 5 …
2023年3月14日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル （PDF 863.2KB） pdf
、釜ごとに５０ｇずつ採取する。 問題があったときはどうする か 保存食の取り忘れがあった場合は、複数人で確認 するよう気を付ける。 環 境 4 …
