、釜ごとに５０ｇずつ採取する。 問題があったとき はどうするか 保存食の取り忘れがあった場合は、複数人で確認するよう気を付 ける。 調 …
絞り込み
カテゴリで絞り込み
| ここから本文です。 |
2025年4月18日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル（共同調理場） （PDF 1.0MB） pdf
、釜ごとに５０ｇずつ採取する。 問題があったときは どうするか 保存食の取り忘れがあった場合は、複数人で確認するよう 気を付ける。 調 理 …
2024年6月20日
岐阜市学校給食調理作業マニュアル （PDF 967.9KB） pdf
（５） 保存食の採取方法について・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・６ （６） 中心温度計の取扱いについて・・・・・・・・・・・・・・…
