のように 調理室の温湿度計で確認する。 問題があったときは どうするか ワゴンスペースのエアコンが故障の場合はメーカーに依頼 する。 保 存 …
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2025年4月18日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル （PDF 835.3KB） pdf
のように 調理室の温湿度計で確認する。 問題があったとき はどうするか ワゴンスペースのエアコンが故障の場合はメーカーに依頼する。 保 存 食…
2025年4月18日
学校給食危機管理マニュアル （PDF 2.1MB） pdf
。 （４）幼虫は湿度の高い腐葉土等の多い場所に生息し、田畑や植木鉢にも発生する事が あり発生源を特定する事は困難である。 （５）病原菌を媒介したり、人…
2024年6月20日
岐阜市学校給食調理作業マニュアル （PDF 967.9KB） pdf
24 調理室内の湿度（調理開始前） （ ％） 25 作業前に十分（5分間程度）流水した 26 使用水の外観（色・濁り・異物）・味・臭いを確認し、異常…
