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2024年6月20日

岐阜市学校給食調理作業マニュアル (PDF 967.9KB) pdf

次亜塩素酸ナトリウム溶液を1L(1000ml)作る目安 有効塩素量 5%の場合 250倍希釈 (原液4ml、水996ml) 有効塩素量10%の場合 50…

2025年4月18日

岐阜市学校給食衛生管理マニュアル (PDF 835.3KB) pdf

00~200mg/ℓ溶液 ※時間が経過すると効果はなくなる。 ※金属容器は腐食するので拭き取る。 ※熱と光に不安定なので、冷暗所に保存。 ※十分…

2025年4月18日

岐阜市学校給食衛生管理マニュアル(共同調理場) (PDF 1.0MB) pdf

00~200mg/ℓ溶液 ※時間が経過すると効果はなくなる。 ※金属容器は腐食するので拭き取る。 ※熱と光に不安定なので、冷暗所に保存。 ※十分…

2025年4月18日

学校給食危機管理マニュアル (PDF 2.1MB) pdf

亜塩素酸ナトリウム水溶液 ①ビニール手袋・マスク等を着用し、換気を行う。 ②ビニール袋に次亜塩素酸ナトリウム水溶液(200ppm)を入れ、その中に 該…