学校給食における異物混入防止の対応 ページ番号1003884 更新日 令和4年8月17日 印刷大きな文字で印刷…
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2024年5月30日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル（共同調理場） （PDF 6.3MB） pdf
…１８ （３）異物混入の防止 ……………………………………………………１９ （４）食品の温度管理 ……………………………………………………１９ …
2024年6月20日
岐阜市学校給食調理作業マニュアル （PDF 967.9KB） pdf
テンレス がつき、異物混入につながる恐れがあるため。 ③ スポンジ類は、状態を確認し定期的に交換する。 20 ６ 帳簿類の記入に関すること （１…
2024年3月15日
学校給食危機管理マニュアル （PDF 1.0MB） pdf
ず学校における、 異物混入と食中毒及び災害時の対応を重点的に捉え、「学校給食における危機管理マニ ュアル」を平成２５年８月に作成し、食の安全について、給食以…
2023年3月14日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル （PDF 863.2KB） pdf
…１６ （３）異物混入の防止 ……………………………………………………１７ （４）食品の温度管理 ……………………………………………………１７ …
