学校給食における異物混入防止の対応 ページ番号1003884 更新日 令和7年4月7日 印刷大きな文字で印刷 …
絞り込み
| ここから本文です。 |
2025年4月18日
学校給食危機管理マニュアル （PDF 2.1MB） pdf
ず学校における、 異物混入と食中毒及び災害時の対応を重点的に捉え、「学校給食における危機管理マニ ュアル」を平成２５年８月に作成し、食の安全について、給食以…
2025年4月18日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル（共同調理場） （PDF 1.0MB） pdf
…１８ （３）異物混入の防止 ……………………………………………………１９ （４）食品の温度管理 ……………………………………………………１９ …
2025年4月18日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル （PDF 835.3KB） pdf
…１６ （３）異物混入の防止 ……………………………………………………１７ （４）食品の温度管理 ……………………………………………………１７ …
2024年6月20日
岐阜市学校給食調理作業マニュアル （PDF 967.9KB） pdf
色、濁り、臭い、味、異物につ いて異常はないかを確認し、記録する。 ① 調理前 作業前に直管の止水栓から一番遠い水栓を５分間流水し、水質検査を実…
