で確実に手を洗う。（石鹸・ペーパータ オル・アルコールの順で確実に手を洗い消毒すること。） ④ 白衣（ズボンも含む）・帽子・ネット・マスクを着用し、靴をは…
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2024年5月30日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル（共同調理場） （PDF 6.3MB） pdf
○作業途中の手洗い（石鹸液だけでも良い場合もある） ○ ○配缶前（加熱後の食品を汚染させないため） ◎ …
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で確実に手を洗う。（石鹸・ペーパータ オル・アルコールの順で確実に手を洗い消毒すること。） ④ 白衣（ズボンも含む）・帽子・ネット・マスクを着用し、靴をは…
○作業途中の手洗い（石鹸液だけでも良い場合もある） ○ ○配缶前（加熱後の食品を汚染させないため） ◎ …