口、パッキンはカビが繁殖しやすいので注意する。 ２週間に一回、定期的にフィルターの掃除をする。 ※ （２）の※と同様 （５）食器保管庫内の拭き…
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2023年3月14日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル （PDF 863.2KB） pdf
ているとカビ・細菌の繁殖の可能性 が高まるためドライを保つ必要がある。 いつ 使用後 どのように 器具類を洗浄し、消毒する。床は十分に清掃し、 水気を…
2024年5月30日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル（共同調理場） （PDF 6.3MB） pdf
ているとカビ・細菌の繁殖の可能性 が高まるためドライを保つ必要がある。 いつ 使用後 どのように 器具類を洗浄し、消毒する。床は十分に清掃し、 水気を…
