における点検 ①缶詰の処理 開封前に、缶に傷や腐食、大きな変形が無いことを確認する。 缶切りを使用して缶詰を開封する場合、缶の蓋や切れ端の混入を防止…
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2025年4月18日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル（共同調理場） （PDF 1.0MB） pdf
2 1 缶 詰 を 使 用 す る 際 に は 、 缶 の 状 態 に 注 意 し て い る か 。…
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における点検 ①缶詰の処理 開封前に、缶に傷や腐食、大きな変形が無いことを確認する。 缶切りを使用して缶詰を開封する場合、缶の蓋や切れ端の混入を防止…
2 1 缶 詰 を 使 用 す る 際 に は 、 缶 の 状 態 に 注 意 し て い る か 。…