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岐阜市学校給食衛生管理マニュアル （単独校） 岐阜市教育委員会 平成 8年 8月初版発行…

岐阜市学校給食衛生管理マニュアル （共同調理場） 岐阜市教育委員会 平成 22 年 6月…

調理員さんたちが衛生管理に気を付けて、安全でおいしい給食を作っています。 物資点検→調理→検食（味見）→配缶5 各教室へ 「いただきます!」 …

岐阜市学校給食衛生管理マニュアル （PDF 863.2KB） 岐阜市学校給食衛生管理マニュアル（共同調理場） （PDF 6.3MB） …

省が定める「学校給食衛生管理基準」や岐阜市作成の「岐阜市学校給食衛生管理マニュアル」等に基づいた調理やチェック体制の徹底を図ります。 異物混入の原因を究明し、…

は、「岐阜市学校給食衛生管理マニュアル（平成８年８月初版発行）」及び「岐 阜市学校給食調理作業マニュアル（平成１９年１１月初版発行）」を活用し、調理現場 に…

岐阜市学校給食衛生管理マニュアルＰ８参照 ※ 金属腐食性が強いので注意すること。 ※ 時間と共に濃度が低下するので注意すること。 ※ アルカリ…