虫等の混入がないかを複数人で確認する。 水洗いする際や湯でもどして使用する際に、複数人で異物や虫等の混入がないか を確認する。 細切時、加熱時、配缶時…
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2025年4月18日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル（共同調理場） （PDF 1.0MB） pdf
忘れがあった場合は、複数人で確認するよう 気を付ける。 調 理 作 業 中 使 用 水 59 ～ 60 なぜ必要なのか 使…
2025年4月18日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル （PDF 835.3KB） pdf
忘れがあった場合は、複数人で確認するよう気を付 ける。 調 理 作 業 中 使 用 水 56 ～ 57 なぜ必要なのか …
