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2024年6月20日

岐阜市学校給食調理作業マニュアル (PDF 967.9KB) pdf

(8) 児童生徒返却のための準備について・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・17 5 午後の洗浄に関すること (1) 食器…

2024年5月30日

岐阜市学校給食衛生管理マニュアル(共同調理場) (PDF 6.3MB) pdf

資に異常があった際は返品し、交換を依頼す る。 アレルギー物質が含まれている場合は、栄養教諭 等に連絡し、アレルギー対応について検討する。 使 用 …

2024年3月15日

学校給食危機管理マニュアル (PDF 1.0MB) pdf

処理し、調理室に返却するに当たってはその旨を明示し、その食器具を返却すること」 と記載されている。岐阜市においても同様の対応とする。 1 処理・…

2023年3月14日

岐阜市学校給食衛生管理マニュアル (PDF 863.2KB) pdf

資に異常があった際は返品し、交換を依頼す る。 アレルギー物質が含まれている場合は、栄養教諭 等に連絡し、アレルギー対応について検討する。 使 用 …