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記録 0.385811
保管 0.377937
洗浄 0.350379
検収 0.291327
作業 0.283453
冷蔵庫 0.271642
専用 0.263769
温度 0.263769
保存 0.236211
異物混入 0.224400

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2025年4月18日

岐阜市学校給食衛生管理マニュアル（共同調理場）（PDF 1.0MB） pdf

カテゴリ子育て・教育 > 小学校・中学校 > 学校給食

イ納入された食品のロット番号が違う場合は、それぞれ保存すること。ウ複数の釜で調理した場合は、釜ごとでそれぞれ保存すること。 ②保存方法 …