い汚れや菌がたくさん付着しています。トイレの後、調理の前には一度だけでなく、二度洗いす ることがとても有効です。【図１参照】 食べる人に対し、食事前に…
絞り込み
カテゴリで絞り込み
| ここから本文です。 |
2022年4月13日
子ども食堂等の食中毒予防啓発パンフレット （PDF 437.6KB） pdf
カテゴリ子育て・教育 > 子育て支援・手当・助成 > 助成・手当・相談 > 岐阜市こども食堂支援事業補助金
2025年4月18日
学校給食危機管理マニュアル （PDF 2.1MB） pdf
缶時に、異物や虫等の付着・混入がないかを確認しながら作 業する。 異物や虫等の混入が認められた場合は、必要に応じて使用を中止する。 特に注意が必要な食…
2025年4月18日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル （PDF 835.3KB） pdf
また、野菜類に虫の付着が考えられるため。 いつ 作業中 どのように 前掛けや履物は専用のものを使用する。 野菜類・肉類・魚介類等食品ごとに専用…
2025年4月18日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル（共同調理場） （PDF 1.0MB） pdf
また、野菜類に虫の付着が考えられるため。 いつ 作業中 どのように 前掛けや履物は専用のものを使用する。 野菜類・肉類・魚介類等食品ごとに専用…
2024年6月20日
岐阜市学校給食調理作業マニュアル （PDF 967.9KB） pdf
毒 する。（汚れが付着している場合はブラシで洗浄してから行う。） ③ 床だけでなく、ドアノブなどの手が触れる箇所の次亜塩素酸ナトリウム溶液で 消毒を行う…
