ニー ル袋に入れ、冷凍保存する。 ウ 取り置いた時刻、冷凍庫の温度、取り置き実施者、及び廃棄実施日を「給 食日誌」に記録する。 ＜原材料＞ ア …
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2024年5月30日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル（共同調理場） （PDF 6.3MB） pdf
てビニール袋に入れ、冷凍 保存する。 オ 取り置いた後、－20℃以下の冷凍庫に保存する。 カ 取り置いた時刻、冷凍庫の温度、取り置き実施者、…
2022年4月13日
子ども食堂等の食中毒予防啓発パンフレット （PDF 437.6KB） pdf
カテゴリ子育て・教育 > 子育て支援・手当・助成 > 助成・手当・相談 > 岐阜市子ども食堂支援事業補助金
清潔な容器に採取し、冷凍保存（ 2 週間程度） してお きましょう。 ＜ 参考資料＞ 衛生管理について 家庭でできる食中毒予防の６つのポ…
2023年3月14日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル （PDF 863.2KB） pdf
てビニール袋に入れ、冷凍保 存する。 オ 取り置いた後、－20℃以下の冷凍庫に保存する。 カ 取り置いた時刻、冷凍庫の温度、取り置き実施者、廃…
