１） 野菜の取扱い、洗浄方法について・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１０ （２） 野菜洗浄後の作業について・・・・・・・・・・・・・・・・・・…
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2025年5月19日
保育所給食 html
提供する野菜や果物は洗浄し次亜塩素酸で消毒しています。 調理後速やかに提供できるよう、配膳時間を考慮して調理しています。 食物アレルギーに伴う除去食の実施 …
2025年4月18日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル（共同調理場） （PDF 1.0MB） pdf
食器・調理器具等の洗浄・保管 ………………………………………２２ ９ 日常・定期衛生検査 ……………………………………………………２３ （１）日常…
2025年4月18日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル （PDF 835.3KB） pdf
７ 食器・調理器具の洗浄・保管 …………………………………………１９ ８ 日常・定期衛生検査 ……………………………………………………２０ （１）日…
2022年4月13日
子ども食堂等の食中毒予防啓発パンフレット （PDF 437.6KB） pdf
カテゴリ子育て・教育 > 子育て支援・手当・助成 > 助成・手当・相談 > 岐阜市こども食堂支援事業補助金
す。使った後は、よく洗浄・消 毒しましょう。 ② 食中毒菌をふやさない 購入した食材は保存方法を守り、適切な温度で保管しましょう。菌は常温で増殖…
2025年4月18日
学校給食危機管理マニュアル （PDF 2.1MB） pdf
食器、設備、調理場を洗浄・消毒しないで現状維持する。 ウ 調理作業中に出たゴミ、学級から戻ってきた残菜などを廃棄しないで保存 する。 …
