学校給食における異物混入防止の対応 ページ番号1003884 更新日 令和4年8月17日 印刷大きな文字で印刷…
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2024年3月15日
学校給食危機管理マニュアル （PDF 1.0MB） pdf
校における、 異物混入と食中毒及び災害時の対応を重点的に捉え、「学校給食における危機管理マニ ュアル」を平成２５年８月に作成し、食の安全について、給食以外の…
2024年5月30日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル（共同調理場） （PDF 6.3MB） pdf
８ （３）異物混入の防止 ……………………………………………………１９ （４）食品の温度管理 ……………………………………………………１９ …
2023年3月14日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル （PDF 863.2KB） pdf
６ （３）異物混入の防止 ……………………………………………………１７ （４）食品の温度管理 ……………………………………………………１７ …
2022年4月13日
子ども食堂等の食中毒予防啓発パンフレット （PDF 437.6KB） pdf
カテゴリ子育て・教育 > 子育て支援・手当・助成 > 助成・手当・相談 > 岐阜市子ども食堂支援事業補助金
絆創膏などが食べ物に混入しないように気を付けましょう。） ◎ 手指の爪は短く切り、指輪・腕時計等の装身具は外しましょう。 ◎ 調理担当者はエプロンや三角…
2024年6月20日
岐阜市学校給食調理作業マニュアル （PDF 967.9KB） pdf
レス がつき、異物混入につながる恐れがあるため。 ③ スポンジ類は、状態を確認し定期的に交換する。 20 ６ 帳簿類の記入に関すること （１）給…
