包丁やまな板などの調理器具には、使用時に菌が付着する可能性があります。使った後は、よく洗浄・消 毒しましょう。 ② 食中毒菌をふやさない 購入…
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2022年4月13日
子ども食堂等の食中毒予防啓発パンフレット （PDF 437.6KB） pdf
カテゴリ子育て・教育 > 子育て支援・手当・助成 > 助成・手当・相談 > 岐阜市子ども食堂支援事業補助金
2023年3月14日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル （PDF 863.2KB） pdf
１９ ７ 食器・調理器具の洗浄・保管 …………………………………………２０ ８ 日常・定期衛生検査 ……………………………………………………２０ …
2024年5月30日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル（共同調理場） （PDF 6.3MB） pdf
２２ ８ 食器・調理器具等の洗浄・保管 ………………………………………２２ ９ 日常・定期衛生検査 ……………………………………………………２３ …
2024年6月20日
岐阜市学校給食調理作業マニュアル （PDF 967.9KB） pdf
次 １ 調理器具等に関すること （１） ボイラーの点火、消火及び警報時の対応について・・・・・・・・・・・・・・・・・１ （２） 球根…
2024年3月15日
学校給食危機管理マニュアル （PDF 1.0MB） pdf
材の保管や配膳方法、調理器具の目視等を厳重に行う。 【参考例 小バエキッド】 ・熱帯魚などの水槽のフィルターを使用 …
