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2024年6月20日

岐阜市学校給食調理作業マニュアル (PDF 967.9KB) pdf

・・3 (2) 遊離残留塩素の測定方法について・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・4 (3) 次亜塩素酸ナトリウム・アルコールの取扱いについ…

2023年3月14日

岐阜市学校給食衛生管理マニュアル (PDF 863.2KB) pdf

ないか。 11 遊離残留塩素は 0.1mg/ℓ以上あるか。 12 使用不適水があった場合には、保存食用の冷凍庫に保存がなされているか。 13 貯水槽…

2024年5月30日

岐阜市学校給食衛生管理マニュアル(共同調理場) (PDF 6.3MB) pdf

ないか。 11 遊離残留塩素は 0.1mg/ 以上あるか。 12 使用不適水があった場合には、保存食用の冷凍庫に保存がなされているか。 13 貯水槽…