、肉や内臓は廃棄し、さらに精密検査を実施します。 また、食品衛生法に基づいて抗生物質などの残留検査を行っています。 その他、食肉処理場の衛生水準を高めるため…
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2021年8月31日
食鳥検査のあらまし｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
確認しています。 さらにサルモネラ、カンピロバクターなどの食中毒菌による食鳥肉の汚染を防ぐため、定期的にふきとり検査を行うなど、施設の衛生管理の向上に努めてい…
