生体検査 家畜が生きている状態で伝染病などの病気や異常がないか検査を行います。内臓検査 食用として安全かどうか、1頭ごとに内臓の検査を行います。…
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2021年8月31日
と畜検査のあらまし｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
卸売市場に搬入された家畜（牛、豚、馬、めん羊、山羊）を1頭ごとに、と畜検査員である獣医師が「と畜場法」に基づいて検査を行っています。 また「食品衛生法」に基づ…
2026年2月27日
食肉衛生検査所｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
すべての過程で、その家畜が食肉に適しているかを一頭、一羽ごとに詳しく検査しています。 病気や異常が発見されると、肉や内臓は廃棄し、さらに精密検査を実施します。…
