ハサップ)を応用し、解体工程のどの段階でどこを気を付ければより衛生的な食肉を提供できるかを考えて、日々取り組んでいます。 ※HACCP(ハサップ) 【Haza…
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2021年8月31日
BSE（牛海綿状脳症）検査｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
呈する個体のみ、と殺解体後当日中にBSE検査を行います。 検査結果が判明するまでは枝肉・内臓等はすべて食肉処理場内に保管し、合格したもののみ流通します。 B…
