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職員労働組合学校給食調理員部会） 安江香代（岐阜市職員労働組合学校給食調理員部会） 森よし恵（岐阜市職員労働組合学校給食調理員部会） 渡邉千尋（岐阜市保健…

職員労働組合学校給食調理員部会） 小松幸代（岐阜市職員労働組合学校給食調理員部会） 会議の公開の可否（非公開理由等） 一部公開 （岐阜市情報公開条例第6…

すため、皮をむかない調理、余った料理のリメイク方法、使う水の量を減らした調理方法などを、目の前で実演し周知していくことを計画している。 ●そういった取り組みが…

の段階で、できるだけ調理くずを減らす工夫をされているようである。 ・感覚的には、コロナ禍前と今では、単純にごみのカサはあまり減っていないが、重量が減っており、…

、給食センターの共同調理場のごみに関しては、生ごみは現在資源として収集し、リサイクルされている。数年前から、生ごみ以外も、私ども許可業者が教育委員会から収集運搬…

して配架した。また、料理店などのコミュニティを通じて、プラスチック製容器包装などの分別収集の周知をしている。 現在の市のホームページは、一般ごみのことを含め、…

子育て世帯の家庭では調理する機会が多く、生ごみが出やすいので、より多くの市民の方々が、この補助制度を利用できるとよい。 家庭用電気式生ごみ処理機は、補助だけで…

使いキリ”、出された料理を“食べキリ”、生ごみを出すときは“水キリ” の「３ さ ん キリ」と、ごみの発生を減らす「Reduce リ デ ュ ー ス …

イクル講座や 3R クッキング講座を開催し、3・3 プロジェクトを啓発 ・ダンボールコンポスト講座、補助金の交付など、ダンボールコンポストの推進 ・プラ…

り ・岐阜市の名物料理の開発 ①宿泊事業者向けアンケートの集計結果 （２）財源検討部会からの報告 10 Q３ 宿泊税について （１）宿泊税の影響につ…

・学校給食での世界の料理の紹介（学校給食課） ・岐阜市多文化共生シンボルマーク普及（国際課） これからの展開 各種講座や啓発事業を通して、多文化共生の理…

り ・岐阜市の名物料理の開発 19 ③…

・飲食店に、「料理を少量でも提供できる」旨を掲示するなどを提案するべきである。また、飲 食店や事業所におけるごみ減量に関する良い取り組みや工夫について、…

ます。 3R クッキング 講座 生ごみを減量する料理を「3R クッキング講座」として 紹介しています。 3・3 プロジェ クト 食品の …

イクル講座や 3R クッキング講座を開催し、3・3 プロジェクトを啓発 ・ダンボールコンポスト講座、補助金の交付など、ダンボールコンポストの推進 ・プラ…

る 学 校 給 食 調 理 等 の 定 型 的な業 務 や 、 情 報 化 関 連 シ ス テ ム 開 発 、各 種 施 設 の 運 営 管 理 等 の 高 …

に言われると、家庭で料理を作っている人にとっては、モチベーションが上がったりする。 「毎日、たったの100円を注意するだけで食品ロスを削減できる」といったこと…

・学校給食での世界の料理の紹介（学校給食課） ・岐阜市多文化共生シンボルマーク普及 ・多文化交流フェスタ、国際交流月間の実施（国際課） これからの展…

○学校給食での世界の料理の紹介（学校保健課） ○岐⾩キラメキ講座（⻘少年教育課） これからの展開 ⽇本⼈と外国⼈がお互いを正しく理解し、多⽂化共⽣を推進…

かで、外国人が自国の料理などを物販する出店等を出店して地域と交流する。 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9.…