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を通して岐阜の大根・守口大根・ほうれん草・ハツシモを使用している。その他、和え物(夏:枝豆、秋:柿)、おひたし(夏:十六ささげ、秋:柿)、煮物(夏:なす・鮎、冬…
で組織する、岐阜愛知守口大根生産連絡協議会と漬物業者(名古屋守口漬暖簾会)により毎年、生産数量と価格が決められ契約生産されています。ながぁーい守口ダイコンの収穫…