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2021年8月3日

平成28年度　初級試験問題（PDF 521.7KB） pdf

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酵させて作り、独特の酸味と旨みを楽しむ食品を熟なれ鮨ずしと言いますが、中でも古くから岐阜・長良川の名産として知られる熟鮨の材料として正し…