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2025年1月10日

令和7年度「ゆめ広場喫茶ぎふ」の出店者を募集します! html

PRに繋がる特徴的なフードメニュー」を提供すること ※詳細は出店申込要項をご覧ください 申込について申込期限 令和7年1月31日(金曜)【必着】必要書…

2024年7月26日

令和6年度岐阜市・一宮市喫茶文化交流会「あおぞら喫茶ぎふ~with一宮~」の出店者を募集します! html

PRに繋がる特徴的なフードメニュー」を提供すること ※詳細は出店申込要項をご覧ください 申込について申込期限 令和6年8月30日(金曜)【必着】必要書…

2025年1月8日

出店誓約書 (PDF 260.4KB) pdf

示に従うこと ・食品衛生法に定められている飲食店営業許可の取得など、本事業での営業に必要な手続き等の一切を適 切に行なうこと(主催者側で行なうべき手続きを…

2025年1月8日

提供メニュー概要 (PDF 140.1KB) pdf

ーヒー等の飲料」と「フードメニュー」を個別に提供する場合は①+②を、セットメニュー で提供する場合は③を、いずれも提供する場合は①+②+③をご記入ください。 …

2025年1月8日

提供メニュー概要 (Word 55.0KB) word

ーヒー等の飲料」と「フードメニュー」を個別に提供する場合は①+②を、セットメニューで提供する場合は③を、いずれも提供する場合は①+②+③をご記入ください。  …

2025年1月8日

「ゆめ広場喫茶ぎふ」出店申込要項 (PDF 571.9KB) pdf

PRに繋がる特徴的なフードメニュー※2」を提供すること。 (まつり開催後、店舗で提供する予定のフードメニューも可) ※1 アルコールの提供は不可 …

2024年7月25日

提供メニュー概要 (Word 72.0KB) word

ーヒー等の飲料」と「フードメニュー」を個別に提供する場合は①+②を、セットメニューで提供する場合は③を、いずれも提供する場合は①+②+③をご記入ください。  …

2024年7月25日

提供メニュー概要 (PDF 91.2KB) pdf

ーヒー等の飲料」と「フードメニュー」を個別に提供する場合は①+②を、セットメニュー で提供する場合は③を、いずれも提供する場合は①+②+③をご記入ください。 …

2024年7月25日

岐阜市・一宮市喫茶文化交流会「あおぞら喫茶ぎふ~with一宮~」出店申込要項 (PDF 566.2K pdf

PRに繋がる特徴的なフードメニュー※2」を提供すること。 (まつり開催後、店舗で提供する予定のフードメニューも可) ※1 アルコールの提供は不可 …

2024年9月26日

第8章(岐阜市の産業・特産品) (PDF 5.5MB) pdf

と塩で鮎を発酵させた食品で、酢を使用 しない「なれずし」の一種。岐阜市長良の鵜匠家では、毎年冬に なると年末年始の贈答品として鮎鮨をつくる。  岐阜の鮎鮨…

2023年2月28日

令和4年度 上級試験問題 (PDF 471.0KB) pdf

『伝統の 100 年フード部門~江戸時代か ら続く郷土の料理~』に認定された。 問題31 令和4(2022)年3月に、経済産業大臣から新た…

2021年8月3日

平成21年度 初級試験問題 (PDF 305.0KB) pdf

の和紙を原料として、食物油などで仕上げた 物で、 として重宝され、伝統ある技法を今日まで受け継いで製造してい る。 ① 武具 ② 装…

2021年8月3日

平成27年度 上級試験問題 (PDF 923.7KB) pdf

紙を原 料として、食物油などで仕上げた物で、雨具として重宝されてきた。 は そのうちの一品で、通気性がよいので、生花用の油紙として愛用されてきた。 …

2021年8月3日

平成28年度 初級試験問題 (PDF 521.7KB) pdf

味と 旨みを楽しむ食品を熟 なれ 鮨 ずし と言いますが、中でも古くから岐阜・長良川の名産とし て知られる熟鮨の材料として正しいものを、次の①~④の…