ー 25 ぷくぷく発酵＆玄米もちもち色々アレンジ♡ 山川 鈴子 ドリームシアター岐阜 26 トースターで焼く！初心者さんのパン作り 日比野 栄子 北東部コミ…
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2024年9月26日
第8章（岐阜市の産業・特産品） （PDF 5.5MB） pdf
カテゴリ観光・文化・スポーツ > イベント・講座 > 祭り・催し
異なり、飯と塩で鮎を発酵させた食品で、酢を使用 しない「なれずし」の一種。岐阜市長良の鵜匠家では、毎年冬に なると年末年始の贈答品として鮎鮨をつくる。 …
2021年8月3日
平成28年度 初級試験問題 （PDF 521.7KB） pdf
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どを米飯と塩で漬けて発酵させて作り、独特の酸味と 旨みを楽しむ食品を熟 なれ 鮨 ずし と言いますが、中でも古くから岐阜・長良川の名産とし て知られ…
