の一種。岐阜市長良の鵜匠家では、毎年冬に なると年末年始の贈答品として鮎鮨をつくる。 岐阜の鮎鮨の歴史は古く、元和元（1615）年、大坂夏の陣で勝 利し…
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2026年1月15日
令和7年度 初級試験問題 （PDF 440.5KB） pdf
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岐阜市長良の鵜匠家では、毎年冬になると年末年始の贈答品として が つくられる。特に製法が伝統的なものに近いものが令和３（２０２１）年に…
2023年2月28日
令和4年度 上級試験問題 （PDF 471.0KB） pdf
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一種で、岐阜市長良の鵜匠 家では、毎年冬になると年末年始の贈答品としてつくられる。 特に製法が伝統的なものに近いものが、令和３（2021）年に文化庁により…
2021年8月3日
令和2年度 上級試験問題 （PDF 378.4KB） pdf
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ぎふ長良川の鵜飼の鵜匠家の屋号のうち、次の屋号の名称をカタカナで書きな さい。 問題３５ 次の下線部の寺院の読み仮名（ふりがな）を…
2024年9月26日
第5章（岐阜市の文化） （PDF 9.8MB） pdf
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子庵 獅子門 〃 鵜匠家に伝承する鮎鮓製造技術 長良 岐阜長良川鵜飼保存会 〃 長良川鵜飼観覧船造船技術 湊町391 （個人） 〃 長良川鵜飼観覧船操船技…
