、その伝統を引き継ぐものと考えられています。「家康公ご賞玩の味」として守り継がれてきた岐阜の誇る伝統の味をぜひご堪能あれ！ 「岐阜の鵜匠家に伝わる鮎鮨」概要 …
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2025年8月14日
100年フード 岐阜の鵜匠家に伝わる鮎鮨｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
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2025年6月20日
鵜飼でおもてなし｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
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を下りながら漁を行うもので、漁には10～12羽の鵜が用いられます。 Googleマップ 岐阜市の日本遺産紹介（外部リンク） ぎふ長良川の鵜飼（外部リ…
2025年6月20日
城下町に息づくおもてなし空間｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
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造や向背の付加はあるものの、内部の須弥壇周りは当初のままで、意匠・色彩など江戸時代初期の雰囲気をよく残しています。 貞享5（1688）年に岐阜を訪れた松尾芭…
2025年6月3日
日本遺産「信長公のおもてなし」が息づく戦国城下町・岐阜 の概要｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
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遺産」として認定するもの。 （平成27年度創設） 岐阜市では、官民が連携して日本遺産の普及啓発に取り組むため、「ぎふ歴史遺産活用推進協議会」を組織して、事業…
2025年8月8日
令和5年度 日本遺産観光アンケート結果（6月～3月） （PDF 1.5MB） pdf
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した、又はする予定のものを教えてください（複数選択可） Ｑ１７．今回の岐阜市滞在中の一人当たりの予算額を教えてください Ｑ１８．予算額で予定していた項目…
2025年8月8日
令和6年度 日本遺産観光アンケート結果（5月～3月） （PDF 1.3MB） pdf
カテゴリ観光・文化・スポーツ > 文化財・史跡 > 岐阜市の日本遺産・100年フード
した、又はする予定のものを教えてください（複数選択可） Ｑ１５．今回の岐阜市滞在中の一人当たりの予算額を教えてください Ｑ１６．今回の岐阜市滞在中の一人…
2025年6月3日
ぎふ歴史遺産活用推進協議会規約 （Word 67.0KB） word
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(2) 前号に掲げるもののほか、前条に規定する目的を達成するために必要な事業 （組織） 第5条 協議会は、第3条の目的に賛同する自治体、経済団体、文化・…
2023年12月11日
令和4年度 日本遺産観光アンケート結果（9月～3月） （PDF 1.6MB） pdf
カテゴリ観光・文化・スポーツ > 文化財・史跡 > 岐阜市の日本遺産・100年フード
した、又はする予定のものを教えてください（複数選択可） Ｑ１５．今回の岐阜市滞在中の一人当たりの予算額を教えてください。 Ｑ１６．予算額で予定していた項…
2023年2月3日
100年フードロゴマーク使用の手引き・マニュアル（100年フード事務局作成） （PDF 420.3K pdf
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況を文化庁に報告するものとします。 ２．本ロゴマークの使用条件 （１）ロゴマークの使用について、文化庁は、認定団体がロゴマークを利用した商品…
2021年7月28日
※構成文化財一覧表 （PDF 364.9KB） pdf
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阜の食文 化を示すもので、今も年末年始の 贈答用に製造されている。 ⑨ 長良川まつり・鮎供 養 未指定 鵜飼にまつわる祭事。旧…
2021年7月28日
※ストーリー詳細版 （PDF 341.6KB） pdf
カテゴリ観光・文化・スポーツ > 文化財・史跡 > 岐阜市の日本遺産・100年フード
文化は日本 独自のものであり、現代まで途切れることなく受け継がれているものは長良川の鵜飼のみである。 自然景観を背景に行われる饗応は、中世以前から日本各地…
2022年3月4日
「岐阜の鵜匠家に伝わる鮎鮨」概要 （PDF 253.7KB） pdf
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、その伝統を引き継ぐものである。平成 22年（2010）には「鵜匠家に伝承す る鮎鮨製造技術」が岐阜市重要無形民俗文化財に指定された。 鮎鮨の製法に…
