鵜匠の息子・雄司（たけし）さんは「父も母も、（鵜飼を）やらないといかんよというようなことは一切なかった」といいます。 そんな風に育てたわけを、哲司鵜匠に尋ねて…
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2021年11月10日
第3章 文化財の価値と特徴 （PDF 3.1MB） pdf
カテゴリ観光・文化・スポーツ > 文化財・史跡 > 鵜飼文化未来継承事業
・鮎の内臓を塩漬けして作られたうるか。 ・川開き（7 月16日）に食べるうどん。 ・鵜飼じまい（10 月15日）に作ってふるまうぼた餅。 鮎料理 ・…
