んを食べたり、鵜飼じまい（10 月 15 日）にぼた餅を作ってふるまったりする等の食の習慣が ある。 鵜舟を造船する舟大工 鵜匠家に伝わる鮎料理（鮎鮨、鮎雑…
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2021年11月10日
冒頭（表紙・巻頭・序文・例言・凡例・目次） （PDF 3.1MB） pdf
カテゴリ観光・文化・スポーツ > 文化財・史跡 > 鵜飼文化未来継承事業
魅力づくりを目指してまいります。 序 文 序文 令和3年3月 岐阜市長良の鵜匠は、専業で鵜飼漁を営む漁師です。鵜飼漁を生業とする家に生まれること が…
