の歴史に関する豊かな知識もお持ちです。そんな哲司鵜匠の信念や、未来に向けた準備などについて、鵜匠補の山下雄司さんへの質問も交えながら取材しました。 山下哲司鵜…
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の歴史に関する豊かな知識もお持ちです。そんな哲司鵜匠の信念や、未来に向けた準備などについて、鵜匠補の山下雄司さんへの質問も交えながら取材しました。 山下哲司鵜…
としても、川に対する知識や高度な操船技術を身に着けるには長 い年月を要する。 ・シーズンオフにおける船頭の仕事を十分に見出せていない。その結果、船頭の雇用形…
若手の新人船頭が知識や技術を身に付けるには長い年月を要する。さらに、近年は鵜飼漁を実施できない日が増えて おり、操船技術を磨くことが困難となっている。鵜飼…
・職人は、熟練の知識や経験をもとに、鵜匠の要望に応えながら鵜飼漁の道具を作ることでさ らに技術を磨き上げてきた。 ・職人は、良質で地域の風土に合った素材…