の遺物からその痕跡が読み取れるほか、『万葉集』にも記述のある古代から続く漁撈です。これらは漁法や食文化の多様な発展、地域社会の形成にも大きな影響を与えながら現代…
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の遺物からその痕跡が読み取れるほか、『万葉集』にも記述のある古代から続く漁撈です。これらは漁法や食文化の多様な発展、地域社会の形成にも大きな影響を与えながら現代…
写真とともに詳しく、読みやすく掲載しています。 しかし取材・発行から年月が経ち、鵜匠や船頭の世代交代が進んだり、新たな取り組みが始まったりする中で、ハンドブッ…