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師が鵜を巧みに操り、鮎などの魚を捕らえる漁撈の技術です。長良川では、中流域に位置する岐阜県の岐阜市長良と関市小瀬の2か所で鵜飼漁が行われています。 平成27年…

岐阜の鵜匠家に伝わる鮎鮨 ページ番号1015780　 更新日 令和5年8月22日 印刷大きな文字で印刷 「…

した鵜飼関係者による鮎供養などが行われる長良川まつりに対し、支援を行う。 定性的・定量的評価（自由記述） ※定量的評価は可能な範囲で 進捗状況　※計画年次…

てなし　ー御鮨街道と鮎鮨ー まちの名所でおもてなし　ー岐阜善光寺ー まちの名所でおもてなし　ー法華寺ー まちの名所でおもてなし　ー御薗の榎ー まちの名所…

玄に気を遣い、獲れた鮎を自ら確認して甲府に届けさせています。また信長公は「鵜匠」の名称を与え、禄米十俵を給して保護したと伝えられており、その後も徳川家康・秀忠親…

鵜匠家に伝承する鮎鮨製造技術 うしょうけにでんしょうするあゆずしせいぞうぎじゅつ 1 長良（外部リンク） 岐阜長良川鵜飼保存会 無形民…

、「ウミウカード」「アユカード」「長良川カード」の3種類です。それぞれ「ノーマルバージョン」の他に当たりとして「キラバージョン」（ホログラム加工）があります。冊…

底、河川環境の保全、鮎の増殖、河川環境に応じた鵜飼漁の導入 【人材】後継者の確保及び育成、情報のリスト化、職人による仕事の需要創出、職人のネットワーク構築 …

運取締 物資供給 鮎献上・ 鵜飼観覧 中世末～近世における 領国経営に伴う諸施策の反映 美濃山地と長良川扇状地が織り成す 中流域の地勢 ていがいち…

その他食品・菓子類、鮎菓子で、単純計算で約７割が購買している。 7 / 16 Q15. 今回の岐阜市滞在中の一人当たりの予算額を…

自然があるまちです。鮎などの川魚や、「ぎ ふベジ」で知られるお米、大根など良質な食材が手に入る一方、たびたび長良川 の水害に遭ってきました。人々は集落を守る…

俗 鵜匠家に伝承する鮎鮓製造技術 ― 平 22.3.29 （2010） 長良 岐阜長良 川鵜飼保 存会 259 民俗 無形民俗 長良川鵜飼観…

、和紙、 須恵器、鮎加工品などが都に運ば れた。養老 4 年(720)前後に編纂さ れた養老令には「美濃 絁 あしぎぬ 」の記 述があり、延長 5 …

岐阜の鵜匠家に伝わる鮎鮨」に関連する100年フードロゴマーク使用届出書 　「伝統の100年フード部門～江戸時代から続く郷土の料理～」に認定された「岐阜の鵜…

ふ長良川の鵜飼」は、鮎を獲って生活をする 純粋な漁から始まり、織田信長の時代になると、客人への接待として行う見せ 鵜飼という側面を持つようになり、さらに江戸…

鵜匠家 に伝承する鮎鮓製造技術、鵜匠装束の製作技術、また伊奈波神社の祭 礼に伴う岐阜まつり行事等の調査・記録、さらに文化財指定を進め、地 域住民の生業や伝…

捕 つか まえるアユ の他 ほか にもたくさんの魚 さかな が住 す んでいるよ！ 答 こた えは長 なが 良 ら 川 がわ …

た。流域の人々は 鮎や鱒等の漁獲を求め、古くから夜川網、瀬張網等多種多様な漁法を展開し、現代まで継承して いる。中でも鵜飼漁は、中世末以降、権力の保護を受け…

努める事項〕 ・鮎をはじめとする多様な漁業資源の宝庫として継承することに努め、長良川鵜飼をはじめと する多様な漁撈の良好な漁場としての利用を継続する。 …

気を遣い、 獲れた鮎を自ら確認して甲府に届けさせている。また信長 は「鵜匠」の名称を与え、禄米十俵を給して保護したと伝 えられており、その後も徳川家康・秀…