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食品取扱い施設 （刺身、生ガキ等の生食取扱い施設や焼肉提供 施設） 370 185 100 食肉販売業（細切行為のある施設の内必要と認 める施設）…

たいまま提供） 刺身、冷奴 冷蔵庫より取り出したら、すぐに提供する 加熱するもの（冷蔵品を 加熱し、熱いまま提供） ハンバーグ 焼魚 焼鳥…

低下により、餅、肉、刺身、飴玉などの固 形物の誤飲を引き起こし易いと言われています。 入所者の安全のために、疾病状況や嗜好品を把握しておくなど、誤飲防止…

食品取扱い施設 （刺身、生ガキ等の生食取扱い施設や焼肉提供 施設） 520 260 212 食肉販売業（細切行為のある施設の内必要と認 める施設）…

食品取扱い施設 （刺身、生ガキ等の生食取扱い施設や焼肉提供 施設） 628 314 133 食肉販売業（細切行為のある施設の内必要と認 める施設）…

も の （ 刺 身 、 寿 司 な ど ）が 取 り 扱 え な い な ど の 取 扱 品 目 に 関 …

高い食品取扱い施設（刺身、 生ガキ等の生食取扱い施設や焼肉提 供施設） 736 736 266 調理のみを行う生食用食肉取扱営 業施設 4 4…

高い食品取扱い施設（刺身、 生ガキ等の生食取扱い施設や焼肉提 供施設） 763 763 765 100.3 0 調理のみを行う生食用食肉取扱営 業…

理（ 鶏 の 刺 し 身 ・ た た き ・ 湯 引 き な ど ）を 食 べ た こ と が 原 因 と …

生 も の（ 刺 身 、 寿 司 な ど ）が 取 り 扱 え な い な ど の 取 扱 品 目 に 関 …

魚でん」、酢のもの、刺身、天ぷら、フライ、 赤煮、鮎ずし、そして鮎の雑炊など多彩な調理法で川魚の王様・ 鮎の味覚が楽しめる。小鮎から子持ち鮎まで、それぞれの…

理（ 鶏 の 刺 身 ・ た た き ・ 湯 引 き な ど ）を 食 べ た こ と が 原 因 と 疑 …

た 食 品（ 刺 身・す し な ど ）、 生 野 菜 を 使 用 し た 食 品（ サ ラ ダ ・ サ ン …

た 食 品（ 刺 身・す し な ど ）、 生 野 菜 を 使 用 し た 食 品（ サ ラ ダ ・ サ ン …

た 食 品（ 刺 身・す し な ど ）、 生 野 菜 を 使 用 し た 食 品（ サ ラ ダ ・ サ ン …

な鶏肉料理（鶏 の刺身・たたき・湯引きなど）を食べることが原因で起こっています。「新 鮮だから安全」というのは根拠のないまちがいです。鶏の肉や内臓を生も …

焼肉店、和風料理店(刺身、生ガキ等の生食取扱施設) ）  仕出し、弁当屋のうち1回50食以上の調理施設（レベル1を除く。）  給食施設（レベル2相…

焼肉店、和風料理店(刺身、生ガキ等の生食取扱施設)  仕出し、弁当屋のうち1回50食以上の調理施設（レベル1を除く。）  給食施設（レベル2相当【表…

も の （ 刺 身 、 寿 司 な ど ）が 取 り 扱 え な い な ど の 取 扱 品 目 に 関 …

や、イカなどを寿司や刺身などで生食すると、アニサキスに感染することがあ ります。また、ヒラメや馬刺しを食べた人が、食後数時間程度で一過性の嘔吐などを おこし…