の「炉」とは、金属を加熱して 溶解したり、食品を加工製造するなどのために用いられる火を使用する設備をいい、工 場、作業所等に設置されている焼なまし炉、焼入れ…
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2025年3月25日
第1章 第5 令第8条等に規定する区画等の取扱い （PDF 1.4MB） pdf
号の通常の火災時の加熱に 2 時間以上耐える性能 を有すること。 ウ 令 8区画の耐火構造の床又は壁の両端又は上端は、当該防火対象物の外壁面又は屋 根…
2021年6月28日
（別添3）モデル標識 （PDF 228.3KB） pdf
カテゴリ健康・福祉 > 医療・薬事 > 医療機関等へのお知らせ > 通知一覧（医務）
■ 指定たばこ（加熱式たばこ）のみの喫煙の場合 ３ 指定たばこ専用喫煙室標識 ４ 指定たばこ専用喫煙室設置施設等標識 ■ 喫煙目的施設（公衆喫煙所、喫…
2025年3月13日
2025年4月予定献立表 （PDF 88.0KB） pdf
の練り製品は、すべて加熱して提供しています。 ●保育所（園）の物資入荷、行事等により献立が一部変更することがあ ります。 ●毎週火、金曜日は給食展示日です…
2021年7月5日
施設平面図【例】 （PDF 177.8KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
室 事務所 加熱室 冷却室 出荷前室 梱包室 包装室 洗浄室 製品倉庫 包材庫 受入 保管 計量 混和 ろ過 成型 …
2025年4月1日
理容所開設の手引き （PDF 1.1MB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 生活衛生 > 申請書ダウンロード（生活衛生）
方法 注意事項 加熱 使用したタオル、布片類を洗剤で洗浄した後、蒸し器等の蒸気消毒器に入れ、器内が 80℃ を超えてから 10 分間以上保持させる。 …
2024年4月19日
指導者用教材 （PDF 906.6KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 児童への啓発について > 太郎さんの食中毒事件簿(しょくちゅうどくじけんぼ)
ないこと、 食品を加熱してノロウイルスを不活化させることなどが重要です。 食中毒を起こす細菌やウイルスは、いろいろなものがあり、自然界のあらゆるところ …
2025年4月1日
美容所開設の手引き （PDF 1.3MB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 生活衛生 > 申請書ダウンロード（生活衛生）
方法 注意事項 加熱 使用したタオル、布片類を洗剤で洗浄した後、蒸し器等の蒸気消毒器に入れ、器内が 80℃ を超えてから 10 分間以上保持させる。 …
2025年3月25日
第3章 第3 指定可燃物等の貯蔵及び取扱いの運用基準 （PDF 750.4KB） pdf
化する熱可塑性樹脂と加熱成型後更に加熱する と硬化して不溶不融の状態となる熱硬化性樹脂に分かれる。熱可塑性樹脂としては、 塩化ビニル樹脂、ポリエチレン及びポ…
2024年3月11日
麻婆豆腐 （PDF 151.0KB） pdf
、しょうがをゆっくり加熱して 香りを出してから、豚ひき肉を入れてよく炒める。 ②①にＡの調味料と水（50cc 程度）を加え、一煮立 ちさせる。…
2021年6月28日
ポリ塩化ビフェニル（PCB）使用製品及びPCB廃棄物の期限内処理に向けて （PDF 2.4MB） pdf
カテゴリ健康・福祉 > 医療・薬事 > 医療機関等へのお知らせ > 通知一覧（医務）
油、各種工業における加熱並びに冷却用の熱媒体及び感圧複写紙など、以下のとお り様々な用途に利用されていました。現在は新たな製造が禁止されています。 PCB…
2025年3月28日
第3章 第2 指定数量未満の危険物の貯蔵及び取扱いの運用基準 （PDF 2.2MB） pdf
。 イ 熱源と被加熱物とを相対的に動かしている方法 ウ 被加熱物の温度分布に片よりを生じさせない方法 （５）条例第 31条の 2第 1項第 12号に…
2021年6月18日
大量調理施設衛生管理マニュアル （PDF 558.3KB） pdf
カテゴリ健康・福祉 > 介護保険 > 介護サービス事業者の方へ > 平成30年度 事業者の皆様へのお知らせ
すること。 ② 加熱調理食品については、中心部まで十分加熱し、食中毒菌等（ウイルスを含む。 以下同じ。）を死滅させること。 ③ 加熱調理後の食品及び非…
2025年3月4日
入浴施設におけるレジオネラ症発生防止対策のための衛生管理手引書 （PDF 917.4KB） pdf
備、水冷式冷却塔、非加熱式加湿器、 水景施設（噴水、人工滝、壁泉等）などの水 2 レジオネラ属菌は、自然界に広く生息し、入浴施設に持ち込ま…
2022年4月13日
子ども食堂等の食中毒予防啓発パンフレット （PDF 437.6KB） pdf
カテゴリ子育て・教育 > 子育て支援・手当・助成 > 助成・手当・相談 > 岐阜市子ども食堂支援事業補助金
食品は、十分に加熱（中心温度 75℃で 1分以上）しましょう。 ＊ ノロウイルス食中毒を防止するには、中心温度 85～90℃ 90秒以上の加熱が必要で…
2024年5月30日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル（共同調理場） （PDF 6.3MB） pdf
調理室―裁断、加熱調理を行う場所 （清潔作業） 調理室―加熱調理した食品を冷却・保管する場所 出来上がった料理を食缶等に配食する場所 …
2024年10月24日
タッカルビ （PDF 186.1KB） pdf
をして鶏肉にしっかり加熱をし、完全に火 を通す。 ④③にじゃがいもを加え炒め、柔らかくなってきたら、 キャベツを加え炒める。 …
2023年5月31日
テント等による臨時営業を予定されている方へ （PDF 715.8KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
のできる食品 【加熱品】 中分類 簡易な調理の内容 品目例 煮物類 ・許可施設等で前処理後に煮込んだものを仕入れ、その場で再度煮込んだもの。 …
2023年8月1日
バザーの開催を予定されている方へ （PDF 456.8KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
のできる食品 【加熱品】 原則、食品を提供する直前に加熱工程のあるものに限ります。 一店舗（一区分）につき下記の１食品（中分類）が取り扱えます。 …
