【⽣⾷⽤⾷⾁⼜はふぐを取り扱う営業に係る施設基準】 岐⾩県⾷品衛⽣法施⾏条例 別表第 3（第 2 条関係） 1 令第 35 条第 1 号に規定する飲⾷店…
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2021年9月16日
岐阜県条例に基づく生食用食肉を取り扱う営業に係る施設基準 （PDF 299.9KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食肉の衛生について > (事業者の皆様へ)生食用食肉の規格基準について
2026年3月30日
ジャンボタニシ対策マニュアル（岐阜県版） （PDF 3.1MB） pdf
カテゴリ産業・ビジネス > 農業振興 > 農業に関する注意喚起
場合には十分過熱して生食などは決し てしないように注意が必要です。 1-2 食性と被害の実態 ジャンボタニシは、雑食性ですが主に植物質のものを…
2022年4月28日
（参考）3－アセチル－2，5－ジメチルフランの取扱いについて （PDF 76.0KB） pdf
カテゴリ健康・福祉 > 医療・薬事 > 医療機関等へのお知らせ > 通知一覧（薬務）
薬生食基発 0422 第１号 薬生食監発 0422 第１号 令 和 ４ 年 ４ 月 2 2 日 都 道 府 県 各 保健所設…
2023年7月11日
さつまいも蒸しパン （PDF 89.9KB） pdf
カテゴリ健康・福祉 > 健康づくり > 食育の推進 > 今日からキッチンデビュー「味わう教室」 > 高校生食育セミナー
巣特別支援学校 高校生食育セミナー ※材料は９号カップ６～7個分です さつまいもの蒸しパン ① さつまいもを洗い、ピーラーで皮をむき、1㎝角 …
2026年3月31日
岐阜市学校給食調理作業マニュアル （PDF 971.7KB） pdf
た 45 46 生食する食品は特に衛生的に取り扱った 47 48 調理室内の温度（調理中） （ ℃） 49 調理室内の湿度（調理中） （ …
2025年10月29日
7月から9月実施分 （PDF 114.3KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品衛生監視指導 > 監視指導業務の実施結果 > 令和7年度 監視指導業務の実施結果
40 0 0 生食用鮮魚介類 細菌数、E.coli、成分規格（腸炎ビブリオ最確数） 5 15 0 0 佃煮・惣菜 細菌数、E.coli、黄色ブドウ…
2023年6月27日
1月から3月実施分 （PDF 61.3KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品衛生監視指導 > 監視指導業務の実施結果 > 令和4年度 監視指導業務の実施結果
80 0 0 生食用カキ 成分規格（一般細菌数、E.coli最確数、腸炎ビブリオ最確数） 1 3 0 0 魚肉練製品 成分規格（大腸菌群）、亜硝酸…
2023年6月27日
10月から12月実施分 （PDF 66.3KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品衛生監視指導 > 監視指導業務の実施結果 > 令和4年度 監視指導業務の実施結果
12 0 0 生食用鮮魚介類 一般細菌数、E.coli、成分規格（腸炎ビブリオ最確数） 5 15 0 0 生食用鮮魚介類 一般細菌数、E.coli…
2022年12月27日
「感染症の予防及び感染症の患者に対する医療に関する法律等の一部を改正する法律」の 公布及び一部施行に pdf
カテゴリ健康・福祉 > 医療・薬事 > 医療機関等へのお知らせ > 通知一覧（薬務）
１２０９第２号 生食発１２０９第７号 保 発１２０９第３号 令和４年 12 月９日 都道府県知事 各 保健所設置市長 殿 …
2024年3月27日
1月から3月実施分 （PDF 61.0KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品衛生監視指導 > 監視指導業務の実施結果 > 令和5年度 監視指導業務の実施結果
168 0 0 生食用カキ 成分規格（細菌数、E.coli最確数、腸炎ビブリオ最確数） 1 3 0 0 放射性物質検査食品 放射性セシウム 2 2 …
2025年11月27日
6 農業生産対策（2. 園芸） （PDF 808.0KB） pdf
いましたが、今日では生食用で消費者志向の高い青首だいこんを春 期と秋冬期に栽培している他、お正月用の「祝いだいこん」など新作物の普及に努めてい ます。春期だ…
2026年3月25日
器具・容器包装の製造・加工業者の皆様へ （PDF 184.0KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
月 31 日付け薬生食監発 0331 第 2 号） 器 具：飲食器、割ぽう具その他食品又は添加物の採取、製造、加工、調理、貯蔵、運搬、陳列、 授…
2025年4月2日
1月から3月実施分 （PDF 132.9KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品衛生監視指導 > 監視指導業務の実施結果 > 令和6年度 監視指導業務の実施結果
3 3 0 0 生食用カキ 成分規格（細菌数、E.coli最確数、腸炎ビブリオ最確数） 1 3 0 0 いちご 2 320 0 0 ほうれん草 1…
2026年1月23日
岐阜県条例の定める基準 （PDF 879.5KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
元.12.27 付け生食発 1227 第 2 号） 1 飲食店営業 1 令第 35 条第 1 号に規定する飲食店営業 イ 自動車において調理をする場合(…
2025年6月27日
詳細版 （PDF 382.9KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品衛生監視指導 > 監視指導業務の実施結果 > 令和6年度 監視指導業務の実施結果
0 加工を行う生食用食肉取扱営業施設 0 0 0 小 計① 20 20 14 レベル 2 年 0.5回 飲食店営業（レベル1以外のホテル・…
