年～令和５年の植物性自然毒による患者年齢別発生状況 （キノコ、ジャガイモ及び銀杏を除く。） 代表的な有毒植物の特徴は「自然毒のリスクプロファイル」をご覧くだ…
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2025年4月7日
（別添）【健康・生活衛生局事務連絡】有毒植物の誤食による食中毒防止の徹底について （PDF 97.3 pdf
カテゴリ健康・福祉 > 介護保険 > 介護サービス事業者の方へ
成したリーフレットや自然 毒のリスクプロファイルを活用するなどにより、食用と確実に判断できない植物について は、絶対に「採らない」、「食べない」、「売らない…
2025年4月7日
（別添）【リーフレット1】有毒植物による食中毒予防について （PDF 270.7KB） pdf
カテゴリ健康・福祉 > 介護保険 > 介護サービス事業者の方へ
については → 「自然毒のリスクプロファイル」をご覧ください。 ○ 一部地域で、山菜から基準値を超える放射性物質が検出されています。 → 山菜狩りをする場…
2021年6月22日
【注意喚起リーフレット】有毒植物による食中毒予防について（チラシ） （PDF 371.1KB） pdf
カテゴリ健康・福祉 > 介護保険 > 介護サービス事業者の方へ > 令和2年度 事業者の皆様へのお知らせ
えやすい植物の例（「自然毒のリスクプロファイル」より） 事件数 患者数 死亡数 スイセン ニラ、ノビル、タマネギ 57 195 1 ジャガイモ ※親芋で発…
2025年4月7日
（別添）【リーフレット3】観賞用植物 （PDF 753.5KB） pdf
カテゴリ健康・福祉 > 介護保険 > 介護サービス事業者の方へ
な有毒植物の特徴は「自然毒のリスクプロファイル」をご覧ください。 https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bun…
2021年6月22日
有毒植物による食中毒防止の徹底について（通知） （PDF 128.1KB） pdf
カテゴリ健康・福祉 > 介護保険 > 介護サービス事業者の方へ > 令和2年度 事業者の皆様へのお知らせ
成したリーフレットや自 然毒のリスクプロファイル等を活用するなどにより、食用と確実に判断できない植物に ついては、絶対に「採らない」、「食べない」、「売らな…
2025年4月11日
指導者用教材 （PDF 1.4MB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 児童への啓発について > 太郎さんの食中毒事件簿(しょくちゅうどくじけんぼ)
には体内に有毒成分（自然毒）を持つものがあります。植物や動物が本 来持っている有毒成分と、食物連鎖を通して取り込まれたもの等があります。これら 自然毒を含む…
2021年6月22日
【高齢者対応】有毒植物による食中毒予防について（チラシ） （PDF 806.0KB） pdf
カテゴリ健康・福祉 > 介護保険 > 介護サービス事業者の方へ > 令和2年度 事業者の皆様へのお知らせ
な有毒植物の特徴は「自然毒のリスクプロファイル」をご覧ください。 https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bun…
2021年6月14日
研修実施要項（平成28年2月12日付け薬生発0212第8号） （PDF 159.7KB） pdf
なる細菌・ウイルス、自 然毒、原因物質、症状、対応方法 １．日用品などに含まれる化学物質による健康 影響を薬学的な観点から説明できる。 ２．日用品に…
2021年12月27日
資料3-2 三重短期大学「地域連携センター年報」 （PDF 3.3MB） pdf
など動植物に含まれる自然毒が 原因の食中毒もあります。安全な食生活を送るため に、具体的な食中毒の事例と予防方法について説明 します。 生活科学科 …
