成し、調理担当者に除去食を提供 するよう指示している。 ・ アレルギー食については、ホワイ トボードに注意喚起がされており、 調理担当者はアレルギー食…
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2024年4月11日
食品の安全に関する岐阜市実施計画（第5期) （PDF 2.3MB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食の安全 > 市の取り組み（食の安全）
要に応じてアレルゲン除去食の提供を行っているため、学校給食等の アレルゲン除去食の収去検査を実施します。 ○食物アレルギーに関する周知（…
2022年12月12日
学校給食課（事業評価シート） （PDF 198.9KB） pdf
手引書に従って各校で除去食対応・弁当持参対応するため、新たに給食調理 器具等を支給している。また、ＩＨ調理機の導入により、食物アレルギーを有する児童生徒に対 …
2022年7月8日
食品の安全に関する岐阜市実施計画（第4期） （PDF 1.2MB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食の安全 > 市の取り組み（食の安全）
に応じてアレルゲン除去食の提供を行っているため、学校給食等のアレルゲン除去食の 収去検査を実施します。 項目 単位 対象施設 2017 …
2023年10月13日
学校給食課（事業評価シート） （PDF 204.6KB） pdf
数 1,222人（除去食対応780、弁当持参対応753、その他対応967） 開始・終了年度 食物アレルギーを有する児童生徒が学校生活を円滑に送り、給食時間…
2024年5月30日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル（共同調理場） （PDF 6.3MB） pdf
め。 アレルギー除去食の調理が適切に行われている か確認するため。 いつ 給食喫食３０分前まで どのように 異物混入や異臭の確認等を管理職が行う。 …
2023年3月14日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル （PDF 863.2KB） pdf
め。 アレルギー除去食の調理が適切に行われている か確認するため。 いつ 給食喫食３０分前まで どのように 異物混入や異臭の確認等を管理職が行う。 …
2021年7月28日
令和2年度第4回 資料1 （PDF 1.7MB） pdf
感染防止対応 ・除去食の確認 ・10分で食べ終え、算数ノート添削 ・片付けの見届け、歯磨きの見届け ・給食室返却の見届け ・話しかけに来た…
2022年4月5日
様式集（協定書含む） （PDF 2.1MB） pdf
む。アレルギーによる除去食提 供者数は、すりごま各学校５名とする。） ② 基本仕様書にある調理場の平面図を用いて、物資納入から調理済みの給食をコ ンテナ…
2021年11月26日
学校給食課（事業評価シート） （PDF 139.3KB） pdf
円） 人日（人） 除去食対応消耗品（保存容器）、アレルギー食対応電磁調理機、弁当持参対応備品（冷凍冷蔵 庫）、弁当持参対応消耗品（電子レンジ） 令和2年度…
2022年4月5日
様式集 （PDF 2.3MB） pdf
む。アレルギーによる除去食提供者数は 液卵５名とする。） ② 基本仕様書にある調理場の平面図を用いて、物資納入から調理済みの給食をワ ゴン車に載せるまで…
2021年6月18日
学校保健課（事業評価シート） （PDF 224.2KB） pdf
人数 1096人（除去食対応819、弁当持参対応662、その他対応828） 実施期間 食物アレルギーを有する児童生徒が学校生活を円滑に送り、給食時間を安心…
