ン ク は 食 品 用 と 器 具 等 の 洗 浄 用 を 共 有 し て い な い か 。 共 有 す…
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2025年4月18日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル（共同調理場） （PDF 1.0MB） pdf
ン ク は 食 品 用 と 器 具 等 の 洗 浄 用 を 共 有 し て い な い か 。 共 有 す…
2021年6月22日
6月1日号 （PDF 3.8MB） pdf
※ポリ袋は、必ず食品用の「高密度ポリエチレン」を使いましょう。 「在宅避難」も選択肢に ～コロナ禍の災害対策にもローリングストックを～ このコロナ禍…
2021年6月18日
大量調理施設衛生管理マニュアル （PDF 558.3KB） pdf
カテゴリ健康・福祉 > 介護保険 > 介護サービス事業者の方へ > 平成30年度 事業者の皆様へのお知らせ
っては、加熱調理済み食品用、生食 野菜用、生食魚介類用の別）にそれぞれ専用のものを用意し、混同しないようにし て使用すること。 （５） 器具、容器等の使…
2021年9月3日
ポジティブリスト制度 （PDF 230.3KB） pdf
食品用の器具・容器包装のポジティブリスト制度について 食品衛生法の一部改正により、食品用の器具・容器包装について、安全性を評価した物質 のみを使用…
