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2025年11月14日

食品衛生責任者実務講習会(岐阜市食品衛生協会)|岐阜市公式ホームページ-Gifu city html

あります。) 開始時刻の30分前から、参加用URLにて講習会へ参加(入室)が可能です。(URLは受講日の約1週間前までにEメールで送付します。) …

2025年5月27日

ジャガイモによる食中毒に注意しましょう|岐阜市公式ホームページ-Gifu city html

痛など 15分~1時間程度予防のポイント ジャガイモの保管方法 収穫したジャガイモは、日陰で乾燥させ、未熟なイモは食べないようにしましょう。 ジャガイモ…

2022年9月16日

生食用食肉(牛肉)取扱営業を始めるには|岐阜市公式ホームページ-Gifu city html

等(他の食品の加工と時間帯によって使い分けることは認められません。) 器具の洗浄及び消毒を83℃以上の温湯でできるようにする設備 生食用食肉を加工する施設に…

2021年9月30日

食中毒の種類を知ろう|岐阜市公式ホームページ-Gifu city html

など潜伏期間5~72時間主症状発熱・下痢・腹痛など黄色ブドウ球菌 特徴人の皮膚や鼻、のどなど、どこにでも生息し、化膿の原因となる菌です。この菌が食品中で出すエ…

2025年7月7日

子ども一日食品衛生監視員になってみませんか?|岐阜市公式ホームページ-Gifu city html

日) 開催時間 午前8時30分 から 午後4時30分 まで 開催場所 福祉健康センター5階大会議室他 対…

2024年11月7日

食品安全に関するアンケート|岐阜市公式ホームページ-Gifu city html

ートです。 *所要時間約5分で、簡単にどなたでも回答できます。 *スマートフォン、PC、タブレットから回答することができます。参考 食品の安全に関する岐阜…

2025年2月14日

段階ごとの食中毒対策|岐阜市公式ホームページ-Gifu city html

ょう。 調理後は、時間をおかないで早く食べることが大原則です。 ポイント6 残った食品 残す場合は、できる限り早く冷蔵しましょう。 長すぎる保存は危…

2023年12月12日

営業証明書の発行手続き|岐阜市公式ホームページ-Gifu city html

、郵送等の手続きにお時間をいただきます。お急ぎの場合は、窓口で手続き(15分程度)をお願いします。 食品営業許可(届出)証明書発行申請(外部リンク) …

2023年12月28日

ノロウイルスのお話|岐阜市公式ホームページ-Gifu city html

で90びょうより長い時間かねつすることで、やっつけられます。2 えんその入ったしょうどくやくでやっつけられます。 (しょうどくする場しょや、ものによって、ひつ…

2023年12月28日

カンピロバクターのお話|岐阜市公式ホームページ-Gifu city html

んそがにが手で、長い時間、空気(さんそ)にふれることでしんでしまいます。  ですから、にわとりからお肉にしたばかりの「朝びき」「新せん」と書かれているようなと…

2023年12月28日

ちょうかん出けつせい大ちょうきんのお話|岐阜市公式ホームページ-Gifu city html

ひょうめんにいます。時間がたつとだんだん中に入りこんでいきます。あじをつけたお肉だと、大ちょうきんがより中に入りやすくなります。 ステーキ肉は、かたまりの肉なの…

2022年6月28日

食中毒警報が発表されたら|岐阜市公式ホームページ-Gifu city html

調理したものは、長時間放置しないで、なるべく早く食べましょう。 冷蔵庫に食品を詰めすぎないように、熱いものは冷ましてから入れ、庫内温度が10℃以下になるよう…

2022年6月28日

食中毒警報の発表基準|岐阜市公式ホームページ-Gifu city html

気温30℃以上が10時間以上継続したとき又はそれが予想されるとき 湿度90%以上が24時間以上継続したとき又はそれが予想されるとき 24時間以内に急激に気温…

2023年2月7日

手あらいのお話|岐阜市公式ホームページ-Gifu city html

いましょう。みじかい時間でも、2回つづけてあらうことで、よりきれいになりますよ。とくに手がよごれた時にはやってみてください。 厚生労働省「正しい手あらいのしか…

2021年8月31日

新しく岐阜市内で飲食店の営業を始めたいがどうしたら良いですか。|岐阜市公式ホームページ-Gifu city html

よる問い合わせは窓口時間内にお返事します。 *ファクスによる問い合わせは、問合せ先を明記してください。(ファクス番号 058-252-0012) よ…

2021年8月31日

色々な催しで飲食物を提供する時は、届出が必要ですか。|岐阜市公式ホームページ-Gifu city html

よる問い合わせは窓口時間内にお返事します。 *ファクスによる問い合わせは、問合せ先を明記してください。(ファクス番号 058-252-0012) よ…

2021年9月27日

生魚の取扱い|岐阜市公式ホームページ-Gifu city html

してから食べるまでに時間がかかる場合には、食べる直前まで冷蔵庫で保存しておきましょう。 より良いホームページにするために、ページのご感想をお聞かせください…

2021年9月27日

卵の衛生的な取扱い|岐阜市公式ホームページ-Gifu city html

調理が始まってから2時間以内に、また加熱調理を行った卵料理についてもなるべくはやく食べましょう。卵を生で食べる時 表示内容を確認し、殻が割れたり、ひびの入って…

2021年9月7日

新たにテイクアウトサービスをはじめる方へ(食品関連事業者の方へ)|岐阜市公式ホームページ-Gifu city html

~50℃)に置かれる時間が極力短くなるよう、適切な温度管理(10℃以下又は65℃以上の保存)を行うこと (例)小分けによる速やかな放冷、持ち帰り時の保冷剤の使…

2021年8月31日

金属による食中毒に注意しましょう|岐阜市公式ホームページ-Gifu city html

酸性の飲み物を長時間、金属製の容器に保管しないようにしましょう! 古くなった容器は、定期的に新しいものに交換しましょう! より良いホームページに…

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