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2021年9月10日

寄生虫(ヒラメ、馬刺し)による食中毒に注意しましょう html

る食中毒や有症苦情の事例について、厚生労働省が全国調査を実施した結果、ヒラメ及び馬刺しが関連した事例が複数確認されました。これらの原因食品を詳しく調査したところ…

2021年9月7日

A型肝炎ウイルスによる食中毒に注意しましょう html

外での感染が疑われる事例もあるため、飲み水等にも注意しましょう。A型肝炎ウイルスについて 感染経路 A型肝炎ウイルスは経口感染します。A型肝炎ウイルスに汚染…

2021年9月30日

小魚(豆あじ等)へのフグの混入にご注意ください。 html

グの幼稚魚が混入する事例が全国でみられています。 フグには、稚魚であってもテトロドトキシンという猛毒があり、食べてしまうと最悪の場合、死亡する危険もあります。…

2024年3月13日

プエラリア・ミリフィカを含むいわゆる「健康食品」の取扱い html

体調不良が生じている事例が報告されています。 プエラリア・ミリフィカを含むいわゆる「健康食品」の安易な摂取は控えてください。 また、摂取後に体調に異変を感じ…

2024年4月9日

紅麹を含む健康食品について html

食品」による健康被害事例(厚生労働省)(外部リンク) より良いホームページにするために、ページのご感想をお聞かせください。 このペー…

2021年8月31日

金属による食中毒に注意しましょう html

属の溶出に伴う食中毒事例が発生しました。夏期は酸性の飲料(炭酸飲料や乳酸菌飲料、果汁飲料、スポーツ飲料等)の摂取が多くなりますので、ご注意ください。概要 令和…

2021年8月31日

有毒植物による食中毒に注意しましょう html

センをニラと間違えた事例やチョウセンアサガオをゴボウと間違えた事例などが発生しています。 県内でも、平成28年4月に山林で採取したハシリドコロを喫食したことで意…

2021年9月30日

毒キノコによる食中毒に注意しましょう html

て食べて食中毒になる事例が多く発生しています。症状としては、食後30分~1時間程で嘔吐,下痢,腹痛などの消化器系の中毒症状が現れます。 自然毒のリスクプロファ…

2021年9月3日

フグによる食中毒に注意しましょう html

食べたことによる死亡事例が報告されました。フグ処理者が調理していない自家調理したフグは食べないようにしましょう。フグ毒について フグ毒はテトロドトキシンと呼ば…

2021年9月10日

腸管出血性大腸菌(O157)による食中毒に注意しましょう html

菌しましょう。 本事例についての詳細は、厚生労働省HP「腸管出血性大腸菌O157等による食中毒」をご覧ください。 気温が高くなる夏にかけて感染が拡大する恐れ…

2021年9月30日

食中毒の種類を知ろう html

から人への感染を疑う事例など様々です。潜伏期間1~2日主症状嘔吐・下痢・腹痛・発熱回復は比較的早く、2~3日程度A型肝炎ウイルス A型肝炎ウイルスによる食中毒…