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2024年2月9日

岐阜市HACCP導入施設認定申請等 html

する書類参照 食品保管時の記録簿 (Word 41.0KB) (6)使用水の管理に関する手順書及びその記録 使用水点検記録表 (Word 75.5KB) …

2021年8月31日

食中毒予防の三原則 html

染しないよう、適正に保管しましょう。 食品に応じて調理器具類を使い分けましょう。 (2)菌をふやさない 調理済みの食品は、できるだけ早く食べましょう。…

2023年12月27日

営業許可の手続き html

可の手続きは、施設の保管場所が岐阜県内であれば、保管場所を管轄する保健所で行ってください。施設の保管場所が岐阜県外の場合は、岐阜県内の主な営業先を管轄する保健所…

2022年6月28日

食中毒警報が発表されたら html

器に入れて、冷蔵庫で保管し、しっかり再加熱して食べましょう。 早めに食べましょう。 適切な温度で保管しましょう。 出来上がる時間に受け取りに行きましょう。…

2021年8月31日

金属による食中毒に注意しましょう html

清涼飲料水を溶かして保管したものを飲んだことにより、金属の溶出に伴う食中毒事例が発生しました。夏期は酸性の飲料(炭酸飲料や乳酸菌飲料、果汁飲料、スポーツ飲料等)…

2021年9月7日

ヒスタミンによる食中毒に注意しましょう html

かに冷蔵または冷凍で保管し、冷凍と解凍を繰り返さないようにしましょう。冷蔵でも長期間保存せず、早めに食べるようにしましょう。 ヒスタミン産生菌はエラや内臓に多…

2021年10月1日

食品の自主回収 html

り、卸売業者の倉庫に保管されている場合 報告対象から適用除外される場合 (PDF 119.1KB) (2)食品表示法 食品表示法第6条第8…

2021年9月30日

ジャガイモによる食中毒に注意しましょう html

ント ジャガイモの保管方法 収穫したジャガイモは、日陰で乾燥させ、未熟なイモは食べないようにしましょう。 ジャガイモは、光の当たらない場所で保管して早めに…

2021年9月27日

卵の衛生的な取扱い html

ぐに冷蔵庫へ。(卵の保管は、10℃以下が目安です) 期限表示は生で食べられる期限です。加熱して食べる場合もなるべく早く消費しましょう。 期限表示のない卵は産…

2021年9月10日

ノロウイルスによる食中毒 html

 ※消毒液を保管しなければならない場合は、誤って飲むことがないように、消毒液の入った容器に消毒液であることをはっきりと明記して保管しましょう。便やおう吐…