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ります。 これらを刺身などで食べた場合、「アニサキス」がヒトの胃や腸壁に侵入して急激に激しい腹痛に襲われることがあります。 その多くが、食べてから8時間以内…

低下により、餅、肉、刺身、飴玉などの固 形物の誤飲を引き起こし易いと言われています。 入所者の安全のために、疾病状況や嗜好品を把握しておくなど、誤飲防止…

は入りません。他にも刺し身のつま、ワサビなども風袋です。 より良いホームページにするために、ページのご感想をお聞かせください。 このページの…

食品取扱い施設 （刺身、生ガキ等の生食取扱い施設や焼肉提供 施設） 370 185 100 食肉販売業（細切行為のある施設の内必要と認 める施設）…

理（ 鶏 の 刺 し 身 ・ た た き ・ 湯 引 き な ど ）を 食 べ た こ と が 原 因 と …

も の （ 刺 身 、 寿 司 な ど ）が 取 り 扱 え な い な ど の 取 扱 品 目 に 関 …

食品取扱い施設 （刺身、生ガキ等の生食取扱い施設や焼肉提供 施設） 520 260 212 食肉販売業（細切行為のある施設の内必要と認 める施設）…

食品取扱い施設 （刺身、生ガキ等の生食取扱い施設や焼肉提供 施設） 628 314 133 食肉販売業（細切行為のある施設の内必要と認 める施設）…

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レバーやささみなどの刺身、鶏肉のタタキなどの半生または加熱不足の鶏肉料理によるカンピロバクター食中毒が多発しています。飲食店におかれましては、適切に取り扱い、十…

魚でん」、酢のもの、刺身、天ぷら、フライ、 赤煮、鮎ずし、そして鮎の雑炊など多彩な調理法で川魚の王様・ 鮎の味覚が楽しめる。小鮎から子持ち鮎まで、それぞれの…

た 食 品（ 刺 身・す し な ど ）、 生 野 菜 を 使 用 し た 食 品（ サ ラ ダ ・ サ ン …

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高い食品取扱い施設（刺身、 生ガキ等の生食取扱い施設や焼肉提 供施設） 736 736 266 調理のみを行う生食用食肉取扱営 業施設 4 4…

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高い食品取扱い施設（刺身、 生ガキ等の生食取扱い施設や焼肉提 供施設） 763 763 765 100.3 0 調理のみを行う生食用食肉取扱営 業…

ましょう 数年来、刺身や湯引き等の加熱不十分な鶏肉を食べたことによる、カンピロバクターの食中毒が、常に食中毒発生件数の上位にあります。 全国的に生食ブームか…

理（ 鶏 の 刺 し 身 ・ た た き ・ 湯 引 き な ど ）を 食 べ た こ と が 原 因 と …

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