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てください。 2　放血から運搬、食肉処理施設への搬入時 放血に使用するナイフ等は、使用直前に消毒してください。 やむを得ず、屋外で内臓摘出する場合は、…

,761 800 放血不良 1,414 40 湯漬過度 36 0 その他 0 0 2 　　　計 0 0 0 22,850 2,303 5,487 0 0…

には、⿂介類を活〆、放血、頭・内臓・ 鱗除去等したもの、切り⾝⼜はむき⾝、⽣⼲し等にしたもの を含むこと。 また、⿂介類販売業の許可を受けた施設で附帯的…

には、魚介類を活〆、放血、頭・内臓・鱗除去等したもの、切り身又 はむき身、生干し等にしたものを含む。 魚介類販売業の許可を受けた施設で附帯的に魚介類を茹でる…

1,149 53 放血不良 637 0 湯漬過度 11 0 その他 8 0 0 　　　計 0 0 0 27,934 285 5,747 0 0 0 0…

荷前に実施する活〆、放血、頭・内臓・鱗除去、冷蔵・冷凍、乾燥、素干し、撒塩等の魚介類及び藻類の調整行為は、法第４条第７項に規定する採取業として取り扱うこと。 …

荷前に実施する活〆、放血、頭・内臓・鱗除去、冷蔵・冷凍、乾燥、素干し、 撒塩等の魚介類及び藻類の調整行為は、法第４条第７項に規定する採取業として取り扱うこと。…

810 585 放血不良 427 160 湯漬過度 その他 414 　　　計 2,601 2,560 18,617 290,701 0 0 …

35 1,110 放血不良 423 14 湯漬過度 45 0 その他 0 0 0 　　　計 0 0 0 28,512 2,852 10,641 0 0 …

,872 502 放血不良 1,011 11 湯漬過度 22 0 その他 7 0 0 　　　計 0 0 0 23,489 1,411 4,438 0 0…

0 40 ・ 放血不良 - - ・ 264 - ・ 湯浸過度 - - ・ 146 - ・ その他 - - - - - - 計 - - -…

,518 958 放血不良 862 15 湯漬過度 12 その他 160 3 　　　計 0 0 0 28,159 2,349 8,588 0 0 0 …

94 1,682 放血不良 738 34 湯漬過度 13 0 その他 85 0 0 　　　計 0 0 0 26,378 3,181 6,838 0 0 …

,683 603 放血不良 545 13 湯漬過度 13 0 その他 55 0 0 　　　計 0 0 0 27,250 1,063 5,946 0 0 …

36 2,504 放血不良 462 35 湯漬過度 12 0 その他 0 4 0 　　　計 0 0 0 18,279 4,720 6,217 0 0 0…

2169 ・ 放血不良 - - ・ 231 35 ・ 湯浸過度 - - ・ 39 - ・ その他 - - - - - - 計 - - -…

0 40 0 0 放血不良 0 0 264 0 0 0 湯漬過度 0 0 146 0 0 0 その他 0 0 0 0 0 0 0 0 0 　　　計 0 …

1906 ・ 放血不良 - - ・ 389 26 ・ 湯浸過度 - - ・ 63 - ・ その他 - - - - - - 計 - - -…

72 2,169 放血不良 231 35 湯漬過度 39 0 その他 0 0 0 　　　計 0 0 0 42,539 3,996 10,634 0 0 …

398 ・ 放血不良 - - ・ 638 5 ・ 湯浸過度 - - ・ 27 - ・ その他 - - - - - - 計 - - - …