結果が判明するまでは枝肉・内臓等はすべて食肉処理場内に保管し、合格したもののみ流通します。 BSE検査数と結果（岐阜市及び岐阜県内分）（外部リンク） …
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2021年8月31日
現場検査（と畜検査） html
臓の検査を行います。枝肉検査 枝肉について、異常がないか検査します。 合格したものは合格印を押します。 より良いホームページにするために、ページの…
2023年6月7日
【畜産】岐阜市食肉地方卸売市場における食肉取引状況 市場年報（令和3年度版） （PDF 1.2MB） pdf
カテゴリぎふMIRAI'sポータルサイト > ぎふMIRAI'sライブラリ > 産業
21 （5） 月別枝肉卸売価格調（牛） 23 月別枝肉卸売価格の推移（牛）〔図表９〕 25 牛等級割合〔図表10〕 26 （6） 月別枝肉卸売価…
2025年11月5日
8 岐阜市食肉地方卸売市場 （PDF 391.9KB） pdf
、昭和６３年度には牛枝肉の規格改正並びに消費税賦課に対応するため、自動セリ機械 システム装置の改造を行い、食肉の安定的かつ公正な取引等業務の円滑化を推進しまし…
2025年10月27日
市場概要 （PDF 337.0KB） pdf
カテゴリ市政情報 > 施設案内・施設予約 > 市関連施設 施設案内
内臓処理室 枝肉処理場 管 理 人 住 宅 38.88 ㎡ 作 業 員 控 室 64.80 ㎡ 大動物係留所 小動物収容所 調 理 師 控…
2025年9月29日
令和6年度市場年報 （PDF 3.5MB） pdf
22 （5） 月別枝肉卸売価格調（牛） 24 月別枝肉卸売価格の推移（牛）〔図表９〕 26 牛等級割合〔図表10〕 27 （6） 月別枝肉卸売価…
2024年9月27日
令和5年度市場年報 （PDF 1.4MB） pdf
22 （5） 月別枝肉卸売価格調（牛） 24 月別枝肉卸売価格の推移（牛）〔図表９〕 26 牛等級割合〔図表10〕 27 （6） 月別枝肉卸売価…
2023年9月25日
令和4年度市場年報 （PDF 1.3MB） pdf
21 （5） 月別枝肉卸売価格調（牛） 23 月別枝肉卸売価格の推移（牛）〔図表９〕 25 牛等級割合〔図表10〕 26 （6） 月別枝肉卸売価…
2024年11月25日
7 岐阜市食肉地方卸売市場 （PDF 284.8KB） pdf
、昭和６３年度には牛枝肉の規格改正並びに消費税賦課に対応するため、自動セリ機械 システム装置の改造を行い、食肉の安定的かつ公正な取引等業務の円滑化を推進しまし…
2025年7月7日
令和6年度事業概要 （PDF 717.3KB） pdf
・ １３ （３） 枝肉の微生物汚染調査件数 ・・・・・・・・・・・・・・ １３ 第３章 食鳥検査業務 １ 許可施設数 １４ ２ 食鳥検査羽数 （１） …
2025年11月27日
岐阜市の農林業 令和6年度 全編一括ダウンロード （PDF 6.2MB） pdf
,890 和牛雌（枝肉） 62 186,756 62 186,756 和牛去勢（枝肉） 163 513,521 163 513,521 交 雑 牛 0頭 …
2024年1月17日
7 岐阜市食肉地方卸売市場 （PDF 307.5KB） pdf
、昭和６３年度には牛枝肉の規格改正並びに消費税賦課に対応するため、自動セリ機械 システム装置の改造を行い、食肉の安定的かつ公正な取引等業務の円滑化を推進しまし…
2025年1月17日
令和5年度事業概要 （PDF 1.0MB） pdf
・ １３ （３） 枝肉の微生物汚染調査件数 ・・・・・・・・・・・・・・ １３ 第３章 食鳥検査業務 １ 許可施設数 １４ ２ 食鳥検査羽数 （１） …
2021年9月14日
令和2年度市場年報 （PDF 1.4MB） pdf
21 （5） 月別枝肉卸売価格調（牛） 23 月別枝肉卸売価格の推移（牛）〔図表９〕 25 牛等級割合〔図表10〕 26 （6） 月別枝肉卸売価…
2023年3月13日
7 岐阜市食肉地方卸売市場 （PDF 301.0KB） pdf
、昭和６３年度には牛枝肉の規格改正並びに消費税賦課に対応するため、自動セリ機械 システム装置の改造を行い、食肉の安定的かつ公正な取引等業務の円滑化を推進しまし…
2021年11月29日
7 岐阜市食肉地方卸売市場 （PDF 361.0KB） pdf
、昭和６３年度には牛枝肉の規格改正並びに消費税賦課に対応するため、自動セリ機械 システム装置の改造を行い、食肉の安定的かつ公正な取引等業務の円滑化を推進しまし…
2021年6月9日
平成26年度事業概要 （PDF 850.0KB） pdf
・ １４ （５） 枝肉の微生物汚染調査件数 ・・・・・・・・・・・・・・ １４ （６） グリア繊維性酸性タンパク（GFAP)残留量調査件数・・・・ １４ …
2023年10月19日
令和4年度事業概要 （PDF 714.9KB） pdf
・ １３ （３） 枝肉の微生物汚染調査件数 ・・・・・・・・・・・・・・ １３ 第３章 食鳥検査業務 １ 許可施設数 １４ ２ 食鳥検査羽数 （１） …
2021年9月30日
生食用食肉（牛肉）を販売・提供するには html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食肉の衛生について > (事業者の皆様へ)生食用食肉の規格基準について
のであって、衛生的に枝肉から切り出されたものでなければなりません。 加工時に、筋切りや、味付け、他の食肉の断片を結着させる成形処理等、微生物汚染が内部に拡大す…
2024年9月10日
【農業】岐阜市の農林業 令和4年度 （PDF 5.8MB） pdf
カテゴリぎふMIRAI'sポータルサイト > ぎふMIRAI'sライブラリ > 産業
,497 和牛雌（枝肉） 46 134,383 46 134,383 和牛去勢（枝肉） 182 505,529 182 505,529 交 雑 牛 15頭…
