臓の検査を行います。枝肉検査 枝肉について、異常がないか検査します。 合格したものは合格印を押します。 より良いホームページにするために、ページの…
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2023年6月7日
【畜産】岐阜市食肉地方卸売市場における食肉取引状況 市場年報（令和3年度版） （PDF 1.2MB） pdf
カテゴリぎふMIRAI'sポータルサイト > ぎふMIRAI'sライブラリ > 産業
21 （5） 月別枝肉卸売価格調（牛） 23 月別枝肉卸売価格の推移（牛）〔図表９〕 25 牛等級割合〔図表10〕 26 （6） 月別枝肉卸売価…
2024年9月27日
令和5年度市場年報 （PDF 1.4MB） pdf
22 （5） 月別枝肉卸売価格調（牛） 24 月別枝肉卸売価格の推移（牛）〔図表９〕 26 牛等級割合〔図表10〕 27 （6） 月別枝肉卸売価…
2023年9月25日
令和4年度市場年報 （PDF 1.3MB） pdf
21 （5） 月別枝肉卸売価格調（牛） 23 月別枝肉卸売価格の推移（牛）〔図表９〕 25 牛等級割合〔図表10〕 26 （6） 月別枝肉卸売価…
2021年8月31日
BSE（牛海綿状脳症）検査 html
結果が判明するまでは枝肉・内臓等はすべて食肉処理場内に保管し、合格したもののみ流通します。 BSE検査数と結果（岐阜市及び岐阜県内分）（外部リンク） …
2024年11月25日
7 岐阜市食肉地方卸売市場 （PDF 284.8KB） pdf
、昭和６３年度には牛枝肉の規格改正並びに消費税賦課に対応するため、自動セリ機械 システム装置の改造を行い、食肉の安定的かつ公正な取引等業務の円滑化を推進しまし…
2021年6月9日
令和元年度市場年報 （PDF 1.4MB） pdf
21 （5） 月別枝肉卸売価格調（牛） 23 月別枝肉卸売価格の推移（牛）〔図表９〕 25 牛等級割合〔図表10〕 26 （6） 月別枝肉卸売価…
2021年9月14日
令和2年度市場年報 （PDF 1.4MB） pdf
21 （5） 月別枝肉卸売価格調（牛） 23 月別枝肉卸売価格の推移（牛）〔図表９〕 25 牛等級割合〔図表10〕 26 （6） 月別枝肉卸売価…
2021年6月9日
平成30年度市場年報 （PDF 1.4MB） pdf
19 （5） 月別枝肉卸売価格調（牛） 21 月別枝肉卸売価格の推移（牛）〔図表９〕 23 牛等級割合〔図表10〕 24 （6） 月別枝肉卸売価…
2021年6月9日
平成29年度市場年報 （PDF 1.5MB） pdf
19 （5） 月別枝肉卸売価格調（牛） 21 月別枝肉卸売価格の推移（牛）〔図表９〕 23 牛等級割合〔図表10〕 24 （6） 月別枝肉卸売価…
2025年1月17日
令和5年度事業概要 （PDF 1.0MB） pdf
・ １３ （３） 枝肉の微生物汚染調査件数 ・・・・・・・・・・・・・・ １３ 第３章 食鳥検査業務 １ 許可施設数 １４ ２ 食鳥検査羽数 （１） …
2023年3月13日
7 岐阜市食肉地方卸売市場 （PDF 301.0KB） pdf
、昭和６３年度には牛枝肉の規格改正並びに消費税賦課に対応するため、自動セリ機械 システム装置の改造を行い、食肉の安定的かつ公正な取引等業務の円滑化を推進しまし…
2021年6月9日
平成26年度事業概要 （PDF 850.0KB） pdf
・ １４ （５） 枝肉の微生物汚染調査件数 ・・・・・・・・・・・・・・ １４ （６） グリア繊維性酸性タンパク（GFAP)残留量調査件数・・・・ １４ …
2021年7月5日
市場概要 （PDF 367.3KB） pdf
カテゴリ市政情報 > 施設案内・施設予約 > 市関連施設 施設案内
1 - 牛、豚の枝肉の規格格付けを行う者○ あり、食肉の販売代金を基準とする手数料を収受し業務を運営する者 買 受 人 市長の承認を受け、本市場で…
2024年1月17日
7 岐阜市食肉地方卸売市場 （PDF 307.5KB） pdf
、昭和６３年度には牛枝肉の規格改正並びに消費税賦課に対応するため、自動セリ機械 システム装置の改造を行い、食肉の安定的かつ公正な取引等業務の円滑化を推進しまし…
2021年9月30日
生食用食肉（牛肉）を販売・提供するには html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食肉の衛生について > (事業者の皆様へ)生食用食肉の規格基準について
のであって、衛生的に枝肉から切り出されたものでなければなりません。 加工時に、筋切りや、味付け、他の食肉の断片を結着させる成形処理等、微生物汚染が内部に拡大す…
2023年10月19日
令和4年度事業概要 （PDF 714.9KB） pdf
・ １３ （３） 枝肉の微生物汚染調査件数 ・・・・・・・・・・・・・・ １３ 第３章 食鳥検査業務 １ 許可施設数 １４ ２ 食鳥検査羽数 （１） …
2021年6月9日
平成22年度事業概要 （PDF 1.0MB） pdf
・ １４ （５） 枝肉の微生物汚染調査件数 ・・・・・・・・・・・・・・ １４ （６） グリア繊維性酸性タンパク（GFAP)残留量調査件数・・・・ １４ …
2021年6月9日
平成27年度事業概要 （PDF 634.3KB） pdf
・ １４ （５） 枝肉の微生物汚染調査件数 ・・・・・・・・・・・・・・ １４ （６） グリア繊維性酸性タンパク（GFAP)残留量調査件数・・・・ １４ …
2021年6月22日
7 岐阜市食肉地方卸売市場 （PDF 348.5KB） pdf
、昭和６３年度には牛枝肉の規格改正並びに消費税賦課に対応するため、自動セリ機械シ ステム装置の改造を行い、食肉の安定的かつ公正な取引等業務の円滑化を推進しまし…
