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2023年7月11日

鮎菓子 (PDF 115.1KB) pdf

求肥 卵 2個 白玉粉 40g 砂糖 60g 砂糖 …

2026年1月15日

令和7年度 上級試験解答 (PDF 79.6KB) pdf

らくいちらくざ) 求肥(ぎゅうひ) 単純(たんじゅん) ア・ミューズ岐阜 ホスピタリティ HEART 小紅(おべに) こよみのよぶね D→C→B…

2023年2月28日

令和4年度 初級試験問題 (PDF 470.1KB) pdf

求肥 問題15 岐阜の方言である『なまかわ』を使用した例文として正しいものを、次の①~ ④のうちから一つ選びなさい。 …

2023年6月7日

【メディアコスモス】文化道vol.4 (PDF 5.5MB) pdf

、 カステラ生地で求肥を包んだ「登り鮎」は、 岐阜の鮎菓子のルーツとされる。スマートな 姿と上品な顔立ちの香り高い鮎菓子は、一目 でこの老舗和菓子屋のも…

2025年3月28日

【信長】信長公のおもてなしをたどる旅 (PDF 4.6MB) pdf

生地の中にはもっちり求 肥が隠れ、優しい甘さと食感がたま らない。形状も生地の中身も各店個 性があるので、食べ比べもオススメ。 「信長公のおもてなし」を…

2023年3月30日

(参考資料)基本目標4にかかる取組 (PDF 664.2KB) pdf

市岐商どらやき」や、求肥をアレンジしたオリジナルの岐阜銘菓「鮎菓子」のほ か、岐阜県内の特産品を中心に取り扱います。商品をただ売るだけではなく、企業や商品の良…

2021年8月3日

平成27年度 初級試験問題 (PDF 963.7KB) pdf

③ 栗 ④ 求肥 - 10 - 問題40 次の文章を読み、空欄 に入る地名として正しいものを、次の①~④の うちから一つ…