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2025年5月28日

こども食堂の開設について html

や相互に交流する場を提供する取り組みであるいわゆる「こども食堂」を開設する場合、以下の届出を行ってください。届出時に食品衛生に関する指導や助言を行います。 営…

2024年3月13日

プエラリア・ミリフィカを含むいわゆる「健康食品」の取扱い html

ることを踏まえ、情報提供・注意喚起等が行われています。 また、国立研究開発法人医薬基盤・健康・栄養研究所が実施した調査においても、利用者の中に体調不良が生じて…

2025年10月8日

岐阜市内の食品営業許可施設(食品営業許可施設一覧) html

     情報提供申出について 上記の施設情報に掲載されている内容のほか、利用目的に適した情報が必要である場合、食品営業許可施設に係る申出による情報

2025年8月25日

食品の表示(事業者の皆様へ) html

通の確保、産地情報の提供 米穀等の産地 岐阜県生活衛生課 058-272-8284 (※1)不当景品類及び不当表示防止法 (※…

2025年7月7日

令和6年度食品の安全・安心シンポジウムの開催結果 html

川西徹氏 2.情報提供 (1)「岐阜県における食品添加物の安全性確保の取組みについて」 講師:岐阜県健康福祉部 生活衛生課 (2)「岐阜市における食品添…

2025年7月9日

外食・中食における食物アレルギーに関する情報提供に係る啓発資材 html

レルギーに関する情報提供に係る啓発資材 ページ番号1034053  更新日 令和7年7月9日 印刷大きな文字で印…

2025年7月9日

岐阜市食品安全推進本部・食品安全情報メール配信システム html

.lg.jp)までお申し出ください。 このページの先頭に戻る PDFファイルをご覧いただくには、「Adobe(R) Reader(R)」が必要です。お持…

2025年4月1日

営業届出の手続き html

又は多数の者に食品を提供する施設(1回の提供数が20食程度以上) 27 器具、容器包装の製造・加工業 器具又は容器包装(合成樹脂が使用された器具又…

2024年2月9日

岐阜市HACCP導入施設認定申請等 html

P導入施設認定希望の申出を行ってください。 認定希望の申出後、保健所にて書類や施設の運営状況等を確認し、指導や助言を行います。 認定の目途が立った段階で、要…

2024年2月9日

岐阜市HACCP導入施設認定制度 html

CP導入施設認定希望申出が必要です。2. 申請準備 申請前に以下の準備を実施してください。 HACCPチームの編成 現在の衛生管理状況を確認、文書化 …

2024年8月16日

令和5年度食品の安全・安心シンポジウムの開催結果 html

 臣昭氏 2.情報提供 「岐阜市における輸入食品の安全性確保の取組みについて」 講師:岐阜市保健所 食品衛生課 3.質疑応答・意見交換 *講演内容、配…

2023年3月28日

(消費者の皆様へ)生食用食肉による食中毒防止のために html

食肉の生食用としての提供禁止について 平成24年7月1日から、牛の肝臓を生食用として販売・提供することを禁止する規格基準が設定され、施行されました。 さらに…

2023年1月16日

令和4年度食品の安全・安心シンポジウムの開催結果 html

葉 剛氏 2.情報提供 「いわゆる「健康食品」の安全性確保に関する厚生労働省の取組みについて」 講師:厚生労働省医薬・生活衛生局食品基準審査課新開発食…

2021年12月3日

営業許可制度の見直し・営業届出制度の創設 html

1回20食程度以上を提供)、調理機能を有する自動販売機(高度な機能を有し、屋内に設置されたもの) 届出業種に該当するかどうかの確認は「届出業種の設定」をご…

2022年9月16日

生食用食肉(牛肉)取扱営業を始めるには html

食肉(牛肉)を販売・提供するには 生食用食肉の規格基準が書いてあります。 生食用食肉の加熱殺菌を行う営業者の検査義務について  生食用食肉の加工を開始した…

2021年8月31日

色々な催しで飲食物を提供する時は、届出が必要ですか。 html

色々な催しで飲食物を提供する時は、届出が必要ですか。 ページ番号1010124  更新日 令和3年8月31日 印…

2021年9月30日

食肉の衛生について html

業者の方に対する食肉提供についての注意事項をまとめてあります。 関連情報 お肉はよく焼いて食べよう(厚生労働省)(外部リンク) …

2021年9月3日

フグによる食中毒に注意しましょう html

フグの肝臓の販売や提供は、食品衛生法で禁止されています。 フグ取扱営業のうち、処理(フグの有毒部位の除去または塩蔵処理すること)を行う施設(フグ処理施設)は…

2021年9月10日

寄生虫(アニサキス)による食中毒に注意しましょう html

さまへ 刺身などを提供する場合 調理する魚は新鮮なものを選び、速やかに内臓を取り除いて低温保存してください。 (鮮度が落ちると、アニサキスは内臓から筋…

2021年10月1日

食品の自主回収 html

での届出を行い、情報提供するよう努めてください。(1)食品衛生法 食品衛生法第59条第1項又は第2項の規定による命令を受けて回収するとき 食品衛生法上の…

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