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推進 野菜や果物、肉類などの生鮮食品はできる限り岐阜市産・岐阜県産を使用しています。 生鮮食品以外もできる限り国産の食材を使用しています。 添加物をできる…

食品安全：肉類、卵、牛乳、乳製品（外部リンク） より良いホームページにするために、ページのご感想をお聞かせください。 この…

127.4 肉類 222 104.6 100.0 98.2 96.3 99.4 99.1 100.1 97.3 98.8 97.8 96.9 98.8…

12 食品(特に肉類)は、中心部までよく加熱（中心温度 75℃で 1分間以上）しましたか？ 13 生の食材を扱う調理器具と加熱済みの食品に使用する…

にんじん 北海道 肉類 太もやし 岐阜・長野 品 名 産 地 きくらげ（スライス） 中国 鶏肉 宮崎・熊本・愛知 ねぎ 静岡・鳥取・福井 牛肉 岐阜 …

プリカ（赤） 韓国 肉類 ほうれん草 岐阜・静岡 品 名 産 地 鶏肉 宮崎・鹿児島・熊本・愛知・岐阜・三重・福井・ 大分・福岡・長崎 豚肉 岐阜

115.8 肉類 222 104.8 103.6 104.6 100.0 98.2 96.3 96.8 98.4 96.4 97.4 95.9 97.…

、液卵の解凍、攪拌、肉類等の取り扱いなど） 洗浄室―機械、器具類の洗浄・消毒前 非 汚 染 作 業 区 域 （準清潔作業） 調理室―…

100.7 肉類 222 106.5 104.8 103.6 104.6 100.0 98.2 99.6 97.6 98.8 100.8 99.4 9…

ゼンチン 魚介類 肉類 品 名 産 地 品 名 産 地 あさりむきみ 中国 鶏肉 宮崎・鹿児島・熊本・愛知・岐阜・三重 福井・大分・福岡・長崎 貝柱…

サルモネラ 肉類、鶏卵、ネズミ の媒介 腹痛（下腹部）、下痢、粘血便、 発熱（３７．５～３９℃） 腸管出血性大腸 菌 肉類、水等 …

とうがん 愛知 肉類 たけのこ（レトルト） 和歌山 品 名 産 地 ピーマン 宮崎 鶏肉 宮崎・鹿児島・熊本・愛知・岐阜・三重 福井・大分・福岡・長…

110.2 肉類 222 100.0 102.6 101.0 99.8 101 96.3 101.3 100.5 98.1 96.8 95.7 9…

じゃがいも 長崎 肉類 すりごま 中南米・アフリカ・アメリカ・中国 品 名 産 地 たけのこ（レトルト） 和歌山 鶏肉 宮崎・熊本・愛知 たまねぎ 兵庫…

つお 鹿児島・静岡 肉類 かぼちゃ（角切） メキシコ・ニュージーランド 品 名 産 地 しめじ 長野 鶏肉 宮崎・鹿児島・熊本・愛知・岐阜・三重・福井・ …

５ ０ ㎡以 上 の肉 類 卸 売 市 場 卸 売 市 場 法 公 園 事 業 施 設 宿 舎 、避 難 小 屋 、休 憩 所 、案 内 所 、…

にんにく 青森 肉類 魚介類 品 名 産 地 品 名 産 地 鶏肉 宮崎・鹿児島・熊本・愛知・岐阜・三重・福井・ 大分・福岡・長崎 アジ 山口 豚…

消毒をする。 ※肉類・魚介類などを扱った後は、特に念入りな手洗い・消毒を行う （４）卵の取扱い ①検収・保管 ア 卵は殺菌済液卵を使用する…

12 111 肉類 222 100.0 102.6 101.0 99.8 101 102 101 101 102 101 100 100 100 1…

105.6 肉類 222 92.2 100.0 102.6 101.0 99.8 102.0 99.3 98.8 97.6 98.7 99.8 …