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2021年9月7日

ヒスタミンによる食中毒に注意しましょう html

ヒスタミンが高濃度に蓄積された食品、特に魚類及びその加工品を食べることにより発症する、アレルギー様の食中毒です。ヒスタミンは、食品中に含まれるヒスチジン(アミノ…

2021年8月31日

金属による食中毒に注意しましょう html

やかんの内側に付着・蓄積し、そこに酸性のスポーツ飲料を入れたため、飲み物の中に銅が溶け出したことが原因と考えられました。注意事項 食品が接触する容器の内部…